Japanisches Essen

[z4co]

Naja passt nicht so wirklich zu Naruto aber wollte einfach ma ein Thema über jap. Essen eröffnen auch wenn Naruto Ramen isst. :D :D
Ich wollte einfach ma eure Meinungen oder Kochkünste erfahren.
Also ich persönlich steh nicht so auf das jap. Essen auch wenn ich ab und zu Sushi ess(das chinesische Essen is mir lieber :D)
Ich glaub ich vertrag das ecklige Algenzeug einfach nicht!!

[-Jan-]

Dieser Thread passt wirklch nicht in das Forum .Dafür gibt es extra eigene Foren.

[z4co]

*keks geb* omg Jan genau wegen dir werden solche Foren zerstört gut dass du kein eigenes hast!!! Wenn mal kein neues Thema kommt geht das Forum kaputt ich meine jeder hat doch schon die ganzen Naruto Threads vollgepostet also ich versteh dich ned naja is mir auch egal!!! :mua:

[-Jan-]

Wenn du glaubst,dass das Forum kaputtgeht ,mach die Augen auf.
Du solltest mal lieber deine Klappe nicht so weit aufreissen...Noob.

[z4co]

du musst doch ned hier reinposten!

[imported_Tomiko]

Heeeyyy ! Wolltet ihr hier nicht über Japanisches Essen reden ? Dann macht das doch auch und wenn ihr euch wirklich beschimpfen wollt dann macht das mit Essens Namen *loool* damit es wenigstens ein bischen nach den Thema aussieht. :D

Naja gut. Ich hab auch schon mal Sushi probiert, aber irgendwie war ich noch nicht so ganz davon überzeugt. Hat nen bissl bitter geschmeckt, kann aber auch sein das es nur komisch schmeckte weil es aus der Tüte war. Mhm, was gibt es denn noch so für Jap. Essen ? *g* Kenn leider so gut wie nix. ;(
Das Chinesische Essen mag ich auch lieber. :D

[Vanilla-chan]

So, ich glaube, meine Frage kann ich hier stellen, weil es auch - im weiten Sinne - mit japanischem Essen zu tun hat.
Also: Ich habe in einigen Animes gesehen, dass bei manchen Küchen und auch Restaurants in Kopfhöhe ein Tuch vor der Tür hängt, unter dem man sich halb drunter durch bücken muss. (Drück ich mich verständlich aus?)
Warum ist dort so ein Tuch statt einer Tür?
Zuerst dachte ich, das wäre gegen die Küchendünste - aber die wabern ja nicht nur in Kopfhöhe rum.
Meine zweite Theorie war - besonders bei den Restaurants - dass die Tür so zwar (einladend) offen ist, aber Passanten von draußen beim bloßen Vorbeigehen nicht gleich sehen, wer alles in diesem Restaurant sitzt.
Über eine Antwort würde ich mich freuen!

[Nami Uchiha]

hey,vanilla,das wollte ich auch schon immer wissen,und die zweite theoie hab ich auch gedacht,aber so weiterhelfen tu ich dir damit nichh....jap.essen..hmm naja werde bald reisbällchen probieren denn sushi will meine mum mit mir nich kochen...aber ich denke mal das des gut schmecken wird :D

[Minami]

also ich hab gehört das wen diese tücher vor nem restaurant hängen dan heißt des das der rest. offen hatt
(hab ich gehört)
aber von der küche weiß ich nichts

sushi schmeckt hammers ^.^
ich liebe japanisches essen (eigentlich mag ich des ganze asiatische esse)http://scifi.pages.at/romanaf/Gallery/Animated/Ani05.gif

[Tagträumer]

ich war gestern auf nem Akimatsuri (Herbstfest) von der Japanisch-Schule hier in Rostock und da gabs auch jap. Essen.
Ich bin eigentlich sehr kritisch mit der Auswahl, was ich esse und ich hab voher erst einmal sowas asiatisches gegessen. Naja hat mich erstaunt. Son Mochi schmeckt echt lecker, genial fand ich ja wie das ding hält ... bis ich herausgefunden habe, dass es ne ähnliche konsitenz wie Brot hat (dummer vergleich) o.O
und sone Mizu (Misu) Suppe hab ich immer für viel gefährlicher gehalt. Ich hab Seetang gegessen. Hätt mir vor einem Jahr gesagt, ich würd sowas essen, dem hätt ich n Vogel gezeigt.
Ich glaub ich bin jetzt relativ offen für jap. Essen o.O

[Katsurino]

Also ich werd in den nächsten Wochen Japanisch essen gehen weil meine Tante über einer Sushibar wohnt!!! :D
Ich bin ma gespannt wie es schmeckt!!! :rolling:

Bye

[Irre_vom_Dienst]

hm ich hab am wochenende japanische curry bzw wok gegesssen
war echt lcker
ich mag auch so japanischer knabberzeugs
naja sushi schm,eckt gar nciht mal so schlecht man kanns ja auch mit gemüse anstatt mit fisch machen^^

[imported_gRAPHICiMPACT]

sushi ist schon klasse, vor allem california rolls, yam yam...

http://www.lovelynn.com/K&J/KJ-15.jpg

sehr lecker ist auch teriyaki, ist auch sehr einfach zu machen.
http://www.honeysucklewhite.com/rom/images/teriyaki.jpg

rezept:

Hähnchenschenkel
250 ml Sauce, Teriyaki-Sauce (Japanische Soja-Sauce)
2 EL Reiswein, süß
2 EL Zucker
2 EL Öl, vorzugsweise Erdnuss-Öl
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Möhre(n)
1 Pck. Zuckerschote(n)
Sprossen, nach Geschmack , Bambus o.ä.

ZUBEREITUNG
Hähnchenschenkel am Gelenk teilen, waschen und trockentupfen und für 2 - 3 Stunden in 100 ml Teriyaki-Sauce marinieren. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in schräge Abschnitte, Möhre in schmale Streifen schneiden. Restliche Teriyaki-Sauce, Zucker und Reiswein in einem Topf mischen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; aufkochen, dann auf kleiner Flamme 3 Minuten weiter köcheln. Das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand (oder Bräter) erhitzen und die trocken getupften Hähnchenteile portionsweise rundherum dunkel anbraten, Fleisch aus der Pfanne nehmen. Nacheinander die Möhre, die Zuckerschoten, die Frühlingszwiebeln und evtl. weiteres Gemüse anbraten und ebenfalls aus der Pfanne nehmen. Hähnchenteile zurück in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und ca. 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse wieder hinzufügen und mit erwärmen.

Mit Reis (z.B. Duftreis) servieren.


mit miso suppe hab ich schon meine erfahrung gemacht, meine mutter hat immer traditionelles jap. frühstück gegessen, miso soup mit tofu, reis und gedünsteten spinat mit sesam, sehr lecker. :)

am besten finde ich aber immer noch sukiyaki, ähnlich unserem fondue.

http://www.otsumami-land.com/images/sukiyaki.jpg

nützliche links:

http://www.sushilinks.com/
http://www.japan-guide.com/r/d1.html
http://mairnet.co1.at/Essen/japanische2.htm
http://www.otsumami-land.com/src/de/rezepte_de.htm
http://www.tabibito.de/japan/ryouri/ryouri.html
http://www.beepworld.de/members3/goldenerdrache/staebchen.htm

[Gotenks SSJ3]

hmm...Japaniches Essen, also ich esse gern Glas-Nudeln, oder Nudel-Suppe

ich würd auch gern mal Suchi probieren, das schmeckt bestimmt auch köstlich.

[Moji]

Original von Gotenks SSJ3
hmm...Japaniches Essen, also ich esse gern Glas-Nudeln, oder Nudel-Suppe

ich würd auch gern mal Suchi probieren, das schmeckt bestimmt auch köstlich.
Wenn du erkältet bist kanst du einfach etwas Wazabi essen. :D

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von OnizukaWenn du erkältet bist kanst du einfach etwas Wazabi essen. :Doh ja, da läuft einem erstmal die nase! :D

es heisst übrigens wasabi. ;)

about wasabi (http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_frame.html?Wasa_jap.html)

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/dic/pict/wasabi.jpeg

http://www.bkkmenu.com/news/img/wasabi.jpg

[Moji]

Original von gRAPHICiMPACT

Original von OnizukaWenn du erkältet bist kanst du einfach etwas Wazabi essen. :Doh ja, da läuft einem erstmal die nase! :D

es heisst übrigens wasabi. ;)

about wasabi (http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/generic_frame.html?Wasa_jap.html)

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/dic/pict/wasabi.jpeg

http://www.bkkmenu.com/news/img/wasabi.jpg
Beim ersten mal hab ich ein bisschen viel auf die Sushi genommen!XD :bigeek: Ich mag eben Sauce! :D

[Cherry-Jim]

also... als ich mal selber sushi gemacht hab hab ich den (oder das ?( )Wasabi weggelassen, hab nur dran gerochen und dann wars mir zu scharf... hat aber auch ohne ganz gut geschmeckt.
Hab im Moment auch ne Erkältung... vielleicht sollte ichs doch mal mit Wasabi versuchen *schnief*

[Skullman1985]

Original von Cherry19
also... als ich mal selber sushi gemacht hab hab ich den (oder das ?( )Wasabi weggelassen, hab nur dran gerochen und dann wars mir zu scharf... hat aber auch ohne ganz gut geschmeckt.
Hab im Moment auch ne Erkältung... vielleicht sollte ichs doch mal mit Wasabi versuchen *schnief*

ohne wasabi? .. viel zu fad :bigt: ... zuviel mag ich auch nich .. aber n bissel was muss schon drinne sein ^^

hmm . japanisch essen gehn muss ich auch mal wieder ... blos ohne geld is das problematisch .. naja .. zu meinem geburtstag lass ich mich von meinen eltern einladen :D

[Llewellyen]

Ich habe bisher nur Sushi gegessen, aber das liebe ich !!!
Am liebsten esse ich die mit Lachs und Tunfisch.
Muss mal wieder gehen...soooo lecker !!!

[imported_Mangaka5]

Würde saugerne mal Sushi essen!! Soll ja angeblich total lecker sein!!
Und ich vertraue euch wenn ihr sagt, dass es total gut schmeckt!!

Ich werde aber trotzdem nicht dazu kommen, mal was japanisches zu essen!! bei uns in der nähe gibts glaub ich kein japanisches Restaurant!!

SCHADE

[Llewellyen]

Original von Mangaka5
Würde saugerne mal Sushi essen!! Soll ja angeblich total lecker sein!!
Und ich vertraue euch wenn ihr sagt, dass es total gut schmeckt!!



Momentchen mal ! Es schmeckt mir, aber das heißt ja nicht das du es auch lecker findest. Ich habe immer wieder festgestellt, das man es entweder mag oder nicht. Das ist nun mal Geschmackssache, also kann es natürlich auch sein, das es dir nicht schmeckt.

[Kyroyal]

Ich will es auch probieren!!!!Aber nicht nur Sushi, sondern auch mal Okonomyaki...mhmm... :]

[Cherry-Jim]

sushi - yummmmmi :rolling:
Ich war schon des öfteren in so einer Sushi Bar, und da gibts immer so eine All-you-can-eat Bar, da fährt das Essen auf nem Fließband an einem vorbei (will sowas auch daheim haben :D ) nur das heimtückische ist dass das sushi immer ziemlich schnell satt macht und ich mich dann immer total vollfutter... ich kann dann jedes Mal ne Woche lang danach kein Sushi mehr sehn.
ich weiß das passt jetzt ned ganz dazu, is ja schließlich ned japanisch sondern Thailändisch soweit ich weiß, aber habt ihr schonmal diese Yum Yum Nudeln gegessen? die sind zwar scharf aber schmecken ja soooo genial!!! :]

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von Kyroyal
Ich will es auch probieren!!!!Aber nicht nur Sushi, sondern auch mal Okonomyaki...mhmm... :]ahhh, das japanische pizza pendant*schlürf*.

http://www.jinjapan.org/kidsweb/cook/part5/image/yakiokonomi.gif

okonomiyaki rezept (http://www.japan-guide.com/r/d100.html)

http://www.pi-at.com/megu/joysoccer/syasin/okonomiyaki2.jpg

[Cherry-Jim]

Das sieht lecker aus *hungerkriegt* ;(
Habt ihr schonmal Bami Goreng (gebratene Nudeln) probiert? die sind auch voll lecker. Da gibts schon so ein fertiges Gewürz, dann braucht man Nudeln, Fleisch und Eier und ich tu immernoch Lauch und Bambussprossen (die langen Dinger da halt, glaub zumindest die heißen so, da steht immer Mungbohnenirgendwas drauf) rein, Garnelen (die kleinen pinken Viecher halt) kann man auch noch reintun.
Schmeckt echt voll lecker :]

[Suriya]

hey, ich will moin ma was japanisches selbstmachen, lann mir jemand nen guten tipp geben? sushi udn nudeln und so hatt ich schon ^^"

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von Suriya
hey, ich will moin ma was japanisches selbstmachen, lann mir jemand nen guten tipp geben? sushi udn nudeln und so hatt ich schon ^^"




sehr lecker ist auch teriyaki, ist auch sehr einfach zu machen.

rezept:

Hähnchenschenkel
250 ml Sauce, Teriyaki-Sauce (Japanische Soja-Sauce)
2 EL Reiswein, süß
2 EL Zucker
2 EL Öl, vorzugsweise Erdnuss-Öl
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Möhre(n)
1 Pck. Zuckerschote(n)
Sprossen, nach Geschmack , Bambus o.ä.

ZUBEREITUNG
Hähnchenschenkel am Gelenk teilen, waschen und trockentupfen und für 2 - 3 Stunden in 100 ml Teriyaki-Sauce marinieren. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in schräge Abschnitte, Möhre in schmale Streifen schneiden. Restliche Teriyaki-Sauce, Zucker und Reiswein in einem Topf mischen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; aufkochen, dann auf kleiner Flamme 3 Minuten weiter köcheln. Das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand (oder Bräter) erhitzen und die trocken getupften Hähnchenteile portionsweise rundherum dunkel anbraten, Fleisch aus der Pfanne nehmen. Nacheinander die Möhre, die Zuckerschoten, die Frühlingszwiebeln und evtl. weiteres Gemüse anbraten und ebenfalls aus der Pfanne nehmen. Hähnchenteile zurück in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und ca. 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse wieder hinzufügen und mit erwärmen.

Mit Reis (z.B. Duftreis) servieren.


nützliche links:

http://www.sushilinks.com/
http://www.japan-guide.com/r/d1.html
http://mairnet.co1.at/Essen/japanische2.htm
http://www.otsumami-land.com/src/de/rezepte_de.htm
http://www.tabibito.de/japan/ryouri/ryouri.html
http://www.beepworld.de/members3/goldenerdrache/staebchen.htm

[imported_FreeRider]

Des hört sich ja voll lecker an!:]
Hab bis jetzt nur Sushi und Japanische Nudeln gegessen.
Hätt nich gedacht das japaner getrocknete Seepferdchen mögen.
Die schmecken ecklich! Esst lieber Qualle! :coool:

[Cherry-Jim]

Tja, ich hab schonmal gesehen wie wer ne Heuschrecke gegessen hat... das war auch ned besser -___-

[Icebear]

@ FreeRider
Wo gibt n bei uns inner Nähe n Japanisches Restaurant??
Ich will au Sushi probiern!

[LeeChalion]

http://www.pref.yamanashi.jp/shouko/vi/case3/syunnouten/onigiri.JPG2Hi @,
also ich hab hier mal ein echt "JAPANISCHES GERICHT" es heißt Onigiri

Also Zutaten:


350g japanischen Reis
1 TL Salz
2 EL geröstete Sesamkörner
2 EL Sojasoße
Frischhaltefolie.
Da kommen 8 bis 10 stück heraus.

Das Rezept:
1
Als Erstes müsst ihr den Reis waschen,
dann kocht ihr ihn,wie auf der Verpackung anggeben.
Achtung:Es ist wichtig,dass ihr japanischen Reis nehmt.
Nur der klebt am Ende so,dass ihr daraus etwas formen könnt.
Ist der Reis fertig,rührt ihr das Salz unter.
Lasst das Ganze etwas abkühlen und nehmt dann mit den gewaschenen händen einen Klumpen heraus,etwas größer als ein Tischtennisball.


2
Wickelt den in ein Stück Frischhaltefolie und fangt an,ihn zu formen.
Was immer ihr gestaltet: Drückt den Reis dabei fest zusammen,sonst bröselt die Form wieder auseinander.

3
Ist der Reis vollständig verarbeitet,nehmt ihr zwei kleine Teller.
Auf den einen gebt ihr die Sojasoße,auf den anderen die Sesamkörner.
Eine Hälfte der - wieder ausgewickelten - Onigri drückt ihr mit Ober- und
Unterseite in die Körner,die andere in die Soße.
Letztere werden danach in einer Pfanne angeröstet.
Und fertig ist das ONIGIRI

[imported_Kleine Otaku]

So ein Gerät wie oben hab ich glaub ich auch....Ich hab ein Kochbuch, das sind Sushi rezepte drin,hab bis jetzt aber nur diese leichten Teile probiert :D An die schwierigen trau ich mich nit :dead:

[LeeChalion]

Schade schade solltest mal aus probieren sehr sehr lecker auch wenns schwierig ist probiers aus!!!!!!!

[imported_Chiyoko]

Das Gericht heißt Oyakodon


Zutaten:
6 Tassen gekochter Reis
300 gr Hühnerfleisch ohne Knochen
1 Zwiebel
8 Kleezweige

Brühe:

1 1/2 Tassen Dashi-Brühe
3 EL Sake
4 EL Soja-Sosse
7 1/2 EM Mirin

4 Eier


Zubereitung:
1. Hühnchenfleisch in mundgerechte Stücke, Zwiebel in dünne Ringe, Klee in 2,5 cm lange Stücke schneiden.
2. Zutaten für Brühe vermengen. Jeweils 1/4 der Brühe wird weiter verarbeitet. 1/4 der Brühe in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. Jeweils 1/4 vom Hühnchenfleisch und von den Zwiebeln zufügen und köcheln lassen.
3. Sobald das Hühnchenfleisch gar ist, vorsichtig 1 verquirltes Ei über die Fleischmischung verteilen; darauf achten, dass soviel Fleisch wie möglich mit dem Ei bedeckt wird. Wenn das Ei zu stocken beginnt, Klee darüber streuen. Zudecken und eine halbe Minute köcheln lassen.
4. 1/4 des Reises in eine Schale geben und vollständig mit der Hühnchen-Ei Mischung aus der Pfanne bedecken. Den Vorgang für die restlichen 3 Portionen wiederholen.

Das Gericht schmeckt nich jedem,mir schmeckts auch nich 100 Prozentig.
Ihr könnt ja ma versuchen dieses Gericht zu kochen.

[Jinka]

@Lee und Chiyoko: habt ihr schonmal Japanisches essen (also ich meine Sushi und Onigiri und so) selbst gemacht?

Wenn ja, dann hättet ihr mich ja einladen können XD :D

[LeeChalion]

Original von Jinka
@Lee und Chiyoko: habt ihr schonmal Japanisches essen (also ich meine Sushi und Onigiri und so) selbst gemacht?

Wenn ja, dann hättet ihr mich ja einladen können XD :D

Ich wollte morgen den12 Onigiri machen für mich ganz allein!!!!

[Jinka]

Original von LeeChalion

Original von Jinka
@Lee und Chiyoko: habt ihr schonmal Japanisches essen (also ich meine Sushi und Onigiri und so) selbst gemacht?

Wenn ja, dann hättet ihr mich ja einladen können XD :D

Ich wollte morgen den12 Onigiri machen für mich ganz allein!!!!

Mach für mich welche mit... :D

Hat irgendwer eigentlich schon mal Okonukijaki (oda wie auch imma das geschreiben wird) gemacht? Das Rezept war mal in der KAWAI drin!!!

Ihr habt mich schon wieder reingelegt! Chiyoko is männlich XD und aus euerer Klasse!

[LeeChalion]

Original von Jinka

Original von LeeChalion

Original von Jinka
@Lee und Chiyoko: habt ihr schonmal Japanisches essen (also ich meine Sushi und Onigiri und so) selbst gemacht?

Wenn ja, dann hättet ihr mich ja einladen können XD :D

Ich wollte morgen den12 Onigiri machen für mich ganz allein!!!!

Mach für mich welche mit... :D

Hat irgendwer eigentlich schon mal Okonukijaki (oda wie auch imma das geschreiben wird) gemacht? Das Rezept war mal in der KAWAI drin!!!

Ihr habt mich schon wieder reingelegt! Chiyoko is männlich XD und aus euerer Klasse!

Kann sein !!!!!!!!!!!!!!!

[Icebear]

Original von gRAPHICiMPACT

Original von Kyroyal
Ich will es auch probieren!!!!Aber nicht nur Sushi, sondern auch mal Okonomyaki...mhmm... :]ahhh, das japanische pizza pendant*schlürf*.

http://www.jinjapan.org/kidsweb/cook/part5/image/yakiokonomi.gif

okonomiyaki rezept (http://www.japan-guide.com/r/d100.html)

http://www.pi-at.com/megu/joysoccer/syasin/okonomiyaki2.jpg

Das sieht wirklich lecker aus! ^^

[Ayue]

wow leggaaaaaa *_*

[Jester]

Original von Icebear

Original von gRAPHICiMPACT
[quote]Original von Kyroyal
Ich will es auch probieren!!!!Aber nicht nur Sushi, sondern auch mal Okonomyaki...mhmm... :]ahhh, das japanische pizza pendant*schlürf*.



okonomiyaki rezept (http://www.japan-guide.com/r/d100.html)


Das sieht wirklich lecker aus! ^^

Geht so. Sieht wie Kotze mit Fisch drauf aus
Ramen sind lecker.Vor allem die mit Miso und Algenpulver
Sushi würd ich auch mal gern essen aber das soll nicht ungefährlich sein wegen dem rohen Fisch drauf

[Marduk]

Hm, dieses Foto ist nicht wirklich von Vorteil, wenn man jemandem Okonomiyaki schmackhaft machen will. ^^;

Dabei schmeckt's durchaus und ist eigentlich für jeden was, weil man es, wie eine Pizza, fast unbegrenzt variieren kann. Nur satt macht das! Das glaubt man gar nicht, wie das stopft. :dead:

[imported_gRAPHICiMPACT]

hum, ich find es sieht zum sabbern aus...

http://www.pref.hiroshima.jp/soumu/nowe/img/now04-3b.jpg

[imported_FreeRider]

Das essen aufm Pic von graphicimpact sieht au net schlecht aus!

Bei mir gibts heute Nigiri-sushi.Wird bestimmt ganz toll....-_-
Japanische Pizza is aber voll lecker un macht unheimlich satt.XD

[LeeChalion]

Original von LeeChalion

Original von Jinka

Original von LeeChalion

Original von Jinka
@Lee und Chiyoko: habt ihr schonmal Japanisches essen (also ich meine Sushi und Onigiri und so) selbst gemacht?

Wenn ja, dann hättet ihr mich ja einladen können XD :D

Ich wollte morgen den12 Onigiri machen für mich ganz allein!!!!

Mach für mich welche mit... :D

Hat irgendwer eigentlich schon mal Okonukijaki (oda wie auch imma das geschreiben wird) gemacht? Das Rezept war mal in der KAWAI drin!!!

Ihr habt mich schon wieder reingelegt! Chiyoko is männlich XD und aus euerer Klasse!

Kann sein !!!!!!!!!!!!!!!


Onigiri hab ich schon gegessen, aber das erste mal!!!!
Schmeckt sehr gut, aber am besten mit viel Sojasose!!!

[Icebear]

Original von FreeRider
Das essen aufm Pic von graphicimpact sieht au net schlecht aus!

Bei mir gibts heute Nigiri-sushi.Wird bestimmt ganz toll....-_-
Japanische Pizza is aber voll lecker un macht unheimlich satt.XD

Wo ist du das??


Kann mal bitte einer ne Liste mit den ganzen Sorten Sushi machen..?! Buddu! ^^

[imported_gRAPHICiMPACT]

in den meisten großstädten gibt es janische restaurants, all-you-can eat sushi gibts hier in deutschland schon lange. selbermachen ist nach ein paar versuchen kein problem. ;)

informier dich doch wo es in deiner nähe ein sushi restaurant gibt, oder lad dir ein paar freunde ein und probiert ein sushi rezept aus. :)

http://www.kamehachi.com/Images/nigiri-sushi.JPG

[Icebear]

Original von gRAPHICiMPACT
in den meisten großstädten gibt es janische restaurants, all-you-can eat sushi gibts hier in deutschland schon lange. selbermachen ist nach ein paar versuchen kein problem. ;)

informier dich doch wo es in deiner nähe ein sushi restaurant gibt, oder lad dir ein paar freunde ein und probiert ein sushi rezept aus. :)

http://www.kamehachi.com/Images/nigiri-sushi.JPG

Raider wohnt ja bei mir in der Nähe, deshalb frag ich ja ^^

[kaito serenity]

Ich hab letzten Freitag "Demae Ramen", Ramen mit Huhngeschmack, probiert, obwohl ich eine kleine Meckelliese bin. Hier möcht ich mich kurz bei meiner Oma bedanken. Hätte sie nicht vergessen mir etwas zum Mittag zu machen, läge der Ramen noch Ewigkeiten da, bevor ich mich dazu durchgerungen hätte es zu probieren. Bei der Zubereitung hatte ich kleine Schusslfehler gehabt, aber am Ende hats geschmeckt =^.^=
Allerdings war das Essen kalt, bevor ich fertig war. Jetzt weiß ich warum Japaner Ramen mit Stäbchen essen. Weil man die Nudeln schlecht auseinanderkriegt!
Naja, beim nächsten nehm ich Stäbchen, auch wenn ich noch nie mit Stäbchen gegessen hab. Wird schon schiefgehen.

Kurz: Ich kann Demae Ramen nur weiterempfehlen.
Der Ramen stammt von Nissin. Ich hatte den Ramen für 49Cent beim Toom gekauft. Es gab auch noch andere Sorten. Sie hatten sogar Nippon (Kekse) bei Toom verkauft.

[imported_Banzai-chan]

iieeeeee wie kannst du nur tunfisch essen ich mag das überhaupt nicht!! ich esse lieber nudeln

[imported_gRAPHICiMPACT]

meinst du frischen thunfisch oder den aus der dose? das ist nämlich ein himmelweiter unterschied.

frischer fisch, japanisch zubereite schmeckt köstlich, nicht zu vergleichen mit europäischer zubereitungsweise. sashimi....yum. :]

http://www.sushikurier.ch/www/graphic/sashimi.jpg

[Minami]

yyoo ich hab mal eine japanische sendung gesehen
(runtergeladen)
da haben so (süße) typen gekocht
und die haben solche bällchen gemacht
..hm wie soll ich des erklären
also die haben zuerst so nen teig gemacht (flüßig)
und dan haben die den in so ein teil gegossen >.< *nicht erklären kann*
vielleicht kann mir ja doch jemand helfen >.<
bitte
will wissen wie die dinger heißen

[imported_gRAPHICiMPACT]

ich bin mir fast sicher das du takoyaki meinst, meist mit oktopus gefüllte teigbällchen.

das "teil" (http://www.doguyasuji.or.jp/shop/takeuchi/takoyaki.jpg)

http://www.aterui.com/takoyaki.jpg

[Minami]

bbiiinnnggooooo
genau des mein ich ^-^
danke gRAPHICiMPACT *knuddel*
waiiii >.<
aber die kann man doch noch mit was anderem füllen oda????
hatt jemand des rezept?????

[Ryo]

ich mab japanisches essen wohl aber chinesisch is besser da muss ich dir recht geben :)

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von Minami
hatt jemand des rezept?????hab leider nur eins auf englishc gefunden:

http://www.bento.com/tr-tako.html

[momo_panda]

ich lieeeeeeebbbbbbeeee Japanisches Essen.
Sushi, maki, miso, teryjaki, algenkekse, alles ich liebe es.

Ich könnte mich soo omit sushi vollstopfen. Am liebsten ha bich lachssushi, sushi mit dem weißen fisch (weiß bis heute nicht wie der heißt) und Lachs in einer süßen teriykai auce. Mjam

[imported_Envy]

Japanisches Essen ist echt köstlich!
Ich hab Ramen gegessen und konnte nicht genug bekommen :D
Und das was auf den Bildern ist sieht auch köstlich aus *_*

[kaito serenity]

Ich hab mir jetzt einen kleinen Vorrat hat Ramen zugelegt. An Thunfisch hab ich mich noch nicht rangetraut. Bin froh, dass ich mit Hühnergeschmack probiert hab. =^.^=

[imported_Kaoru]

:O ich muss euch gestehen, ich hab noch niiiiiiiiiiieeeeeee sushi probiert *peinlich ist*
ist es den sehr zu empfehlen??

[Shizuka]

Original von Kaoru
:O ich muss euch gestehen, ich hab noch niiiiiiiiiiieeeeeee sushi probiert *peinlich ist*
ist es den sehr zu empfehlen??

Ich auch noch nicht !!!!!!!!!!! Bin Vegetarierin gibt es das auch vegetarisch?
Theoretisch nicht, oder ? Aber sonst liebe ich japanisches essen, Chop suey *lecker*.

[Jinka]

Original von xShizukax

Original von Kaoru
:O ich muss euch gestehen, ich hab noch niiiiiiiiiiieeeeeee sushi probiert *peinlich ist*
ist es den sehr zu empfehlen??

Ich auch noch nicht !!!!!!!!!!! Bin Vegetarierin gibt es das auch vegetarisch?
Theoretisch nicht, oder ? Aber sonst liebe ich japanisches essen, Chop suey *lecker*.

ich habs auch noch nie Probiert! Aber meine tante hat anscheinend schonmal vegetarische Sushi gegessen und es soll gut sein! Sushi is doch aber mit Fisch, wenn man das "vegetarisch macht", is es doch garkein Sushi mehr, oder? ?(

ich wollt letztens mit einer freundinn Sushi machen, hatten dann aber doch keine Zeit mehr und wir wussten auch nicht, woher wir Norimaki-Blätter bekommen! XD

[Hirudo]

Also Sushi schmeckt echt geil....
Sashimi schmeckt mir auch gut (nur Fisch)
Es esse Fisch nur roh anders bring ich den nicht runter!

Aber Maki sind auch gut!
Die sind auch echt Vegetarisch *gg*

Norimaki Blätter:
Also in Österreich:
Am Naschmarkt in Wien

vielleicht auch in Deutschland:
beim Inter/Euro/Spar oder Billa oder Merkur!
---> Red Dragon heißt die Marke glaub ich!
Es gibt ein eigenes Regal nur mit Chinesisch Japanischen Dingen (Nudeln, Soyasoße,Reis,....alles von der Marke)

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von Jinka
ich habs auch noch nie Probiert! Aber meine tante hat anscheinend schonmal vegetarische Sushi gegessen und es soll gut sein! Sushi is doch aber mit Fisch, wenn man das "vegetarisch macht", is es doch garkein Sushi mehr, oder? ?(quatsch, es gibt nicht nur sushi mit fisch. tamago sushi ist zb. mit ei, es gibt welche nur mit algen, gemüse etc...

zwei beispiele für tamago sushi:

http://www.kyoto-sushi.com/tamago.gif

http://www.sushi-factory.com/image/sushi/tamago.jpg

kappa(gurken)sushi (http://www.flavorj.com/~skysea/sushi/kappa.jpg)

natto(fermentierte sojabohnen) sushi (http://www.flavorj.com/~skysea/sushi/natto.jpg)

und das sind nur ein paar beispiele, es gibt auch sushi mit süsser pflaumen usw.

[kiluha]

Esse eigentlich gerne japansich besonders Sushi !
generell ess ich auch viel Fisch und REis :D
Nudeln sind auch immer gut !
Ich frag mich ob die japaner auch deutsche sachen essen ?

[imported_FreeRider]

Original von kiluha
Esse eigentlich gerne japansich besonders Sushi !
generell ess ich auch viel Fisch und REis :D
Nudeln sind auch immer gut !
Ich frag mich ob die japaner auch deutsche sachen essen ?


Wär bestimmt interessant Japaner kartoffeln oder Würstchen essen zu sehen.

Ich mag sushi und asiatisches essen allgemein da ich ja selbst aus Asien komm.Ich darf jeden tag reis essen,hab mich scho ganz dran gewöhnt....XD

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von kiluha
Ich frag mich ob die japaner auch deutsche sachen essen ?durchaus. die schwarzwälderkirschtorte ist dort eine beliebte spezialität, ebenso deutsches brot.

karttoffeln essen die jap. auch, aber eher süße. die kartoffel stammt ja auch nicht aus deutschland, sondern aus amerika.

[Hirudo]

Sachertorte!
Und Spagetti

hat wer Tampopo gesehen?

Da hat eine Gruppe Japanerinnen versuch auf Europäische Art (one geräusch) Nudeln zu essen!

Daneben war ein Europäer der "endlich" geräusche beim essn machen durfte! *schlürf*

[imported_gRAPHICiMPACT]

Original von Hirudo
Und Spagetti:lol:

spaghetti sind italienisch mensch... :D

mit der sachertorte hast aber recht.

[Hirudo]

;) ich weiß das es italienisch ist aber ich hab es jetz eigentlich auf europa bezogen!

Und wenn es darum geht welche Deutschen sachen sie essen dann stimmt die Sachertorte auch nicht! *gg*

Wenn man es genau nimmt wäre Spagetti nie was italienisches geworden hätte Marco Polo keine Nudeln mitgebracht! *gg*

[Marduk]

Original von Hirudo
Sachertorte!
Und Spagetti

hat wer Tampopo gesehen?

Da hat eine Gruppe Japanerinnen versuch auf Europäische Art (one geräusch) Nudeln zu essen!

Daneben war ein Europäer der "endlich" geräusche beim essn machen durfte! *schlürf*

"Durfte"? Der Westler hat die überkorrekten Tischmanieren der Japanerinnen beim Spaghetti-Essen verarscht. :D Coole Szene aus einem insgesamt köstlichen Film...in zweierlei Hinsicht. ^^;

[Jinka]

Original von Hirudo
vielleicht auch in Deutschland:
beim Inter/Euro/Spar oder Billa oder Merkur!
---> Red Dragon heißt die Marke glaub ich!
Es gibt ein eigenes Regal nur mit Chinesisch Japanischen Dingen (Nudeln, Soyasoße,Reis,....alles von der Marke)

hab ich noch nie was von gehört oder gesehen :( ..aber dann werde ich mich mal auf die Suche begeben *g*

[Hirudo]

Original von Nergal

Original von Hirudo
Sachertorte!
Und Spagetti

hat wer Tampopo gesehen?

Da hat eine Gruppe Japanerinnen versuch auf Europäische Art (one geräusch) Nudeln zu essen!

Daneben war ein Europäer der "endlich" geräusche beim essn machen durfte! *schlürf*

"Durfte"? Der Westler hat die überkorrekten Tischmanieren der Japanerinnen beim Spaghetti-Essen verarscht. :D Coole Szene aus einem insgesamt köstlichen Film...in zweierlei Hinsicht. ^^;

Ich hableider nur auszüge gesehen und das auch vor über einem Jahr!
Im Ethik unterricht!

[*~*Katori*~*]

Also mir schmeckt Somen und Ramen ganz gut! Wem noch? :))

[Hirudo]

MIR MIR MIR SCHMECKT RAMEN!!!!!

[Marduk]

Original von Hirudo
Ich hableider nur auszüge gesehen und das auch vor über einem Jahr!
Im Ethik unterricht!

Im Ethik-Unterricht? Unter welchem Thema denn? ?( Obwohl eure Lehrkraft mit der Auswahl dieses Films einen guten Geschmack beweist. :D

[Hirudo]

TABUS!!!!!!

[Jinka]

oh man, wo ich das so höre fällt mir auf, das ich noch nie "richtiges" (was auch immer man darunter versteht :roll: ) Japanisches Essen gegessen hab! *auch mal Ramen essen will* XD

[Kaoru-Fan]

@Vegetarier: Soweit ich weiß dürfen doch auch Vegetarier Fisch essen. Also könnt ihr doch auch Sushi essen, oder nicht?

[Hirudo]

Also so viel ich weiß gibt es welche die Fisch essen und dann gibt es welche die essen keine!
Es gibt auch bei den Vegetariern unterschiede!

Ich bin jedenfalls keiner!

[imported_Kaoru]

Original von Jinka

ich wollt letztens mit einer freundinn Sushi machen, hatten dann aber doch keine Zeit mehr und wir wussten auch nicht, woher wir Norimaki-Blätter bekommen! XD


also bei uns im herford gibts die im kaufland^^ die norimaki-blätter mein ich^^

[keranju]

Original von Kaoru

Original von Jinka

ich wollt letztens mit einer freundinn Sushi machen, hatten dann aber doch keine Zeit mehr und wir wussten auch nicht, woher wir Norimaki-Blätter bekommen! XD


also bei uns im herford gibts die im kaufland^^ die norimaki-blätter mein ich^^
Wir kriegen sie im Asialaden..
Ich wollt auch mal Sushi machen,allerdings war der besagte Seetang weit über dem Haltbarkeitsdatum(1 Jahr )und es war Sonntag +___+"

[Jinka]

Nun ja, Kaufland und nen Asia-Laden gibts bei uns in der Nähe net >_<

[keranju]

Original von Jinka
Nun ja, Kaufland und nen Asia-Laden gibts bei uns in der Nähe net >_<
O.° Wohnst du auf dem Land?

[imported_Kaoru]

tja dannnnnnn... musst du mit dem zug in die nächst größere stadt fahrn ;)

[Malrohne*]

Man kann die Zutaten auch über das Internet bestellen, wenn man keine Zeit oder Einkaufsmöglickeit hat.

Da ich oft versuche Japanisch zu kochen, finde ich es praktischer per Internet zu bestellen. Da kann man auch gleich größere Mengen ordern, die dann per Post ins Haus geliefert werden.

5 Kilo Sushi-Reis durch die Gegend zu tragen ist auf die Dauer zu anstrengend. :D

[keranju]

Original von Malrohne*
Man kann die Zutaten auch über das Internet bestellen, wenn man keine Zeit oder Einkaufsmöglickeit hat.

Da ich oft versuche Japanisch zu kochen, finde ich es praktischer per Internet zu bestellen. Da kann man auch gleich größere Mengen ordern, die dann per Post ins Haus geliefert werden.

5 Kilo Sushi-Reis durch die Gegend zu tragen ist auf die Dauer zu anstrengend. :D
5 KILO??? :looking: :looking: Kaufst du auf Vorrat?

[Jinka]

Original von keranju

Original von Jinka
Nun ja, Kaufland und nen Asia-Laden gibts bei uns in der Nähe net >_<
O.° Wohnst du auf dem Land?

ne...aber trotzdem! Die 2 großen (und die tausend kleinen) "Einkaufsmöglichkeiten" ham sowas net (oder sie wollens net rausrücken >_<)...

[Malrohne*]

Original von keranju

Original von Malrohne*
Man kann die Zutaten auch über das Internet bestellen, wenn man keine Zeit oder Einkaufsmöglickeit hat.

Da ich oft versuche Japanisch zu kochen, finde ich es praktischer per Internet zu bestellen. Da kann man auch gleich größere Mengen ordern, die dann per Post ins Haus geliefert werden.

5 Kilo Sushi-Reis durch die Gegend zu tragen ist auf die Dauer zu anstrengend. :D
5 KILO??? :looking: :looking: Kaufst du auf Vorrat?

Na ja, teils teils. Einerseits ist es günstiger größere Mengen zu bestellen, andererseits verbraucht sich der Reis auch schnell. Ich koche mir öfters gesäuerten Sushi- Reis mit kleingeschnittenen Noriblättern sowie Ei und fülle ihn in Wirsingblätter. Schmeckt lecker. Auch nur gesäuert schmeckt er super als leichtes Frühstück.

[kaito serenity]

Hab mir vor kurzem wieder Ramen gemacht. Man sah das lecker aus. :]
Leider hatte ich keinen Fotoapparat zur Hand. *traurigsein*

[keranju]

Original von Malrohne*
Na ja, teils teils. Einerseits ist es günstiger größere Mengen zu bestellen, andererseits verbraucht sich der Reis auch schnell. Ich koche mir öfters gesäuerten Sushi- Reis mit kleingeschnittenen Noriblättern sowie Ei und fülle ihn in Wirsingblätter. Schmeckt lecker. Auch nur gesäuert schmeckt er super als leichtes Frühstück.*Sabba* Hast du´n Rezeptbuch oder wo hast dus gelernt? *Nich mal Sushi machen kann*.. *drop*

[kaito serenity]

Ich liebe es, wenn meine Oma mal keine Zeit hat Mittagessen zu machen. Dann mach ich mir immer Ramen. Lecker

[Malrohne*]

Original von keranju

Original von Malrohne*
Na ja, teils teils. Einerseits ist es günstiger größere Mengen zu bestellen, andererseits verbraucht sich der Reis auch schnell. Ich koche mir öfters gesäuerten Sushi- Reis mit kleingeschnittenen Noriblättern sowie Ei und fülle ihn in Wirsingblätter. Schmeckt lecker. Auch nur gesäuert schmeckt er super als leichtes Frühstück.*Sabba* Hast du´n Rezeptbuch oder wo hast dus gelernt? *Nich mal Sushi machen kann*.. *drop*

Ich hab mehrere japanische Kochbücher (jap. Grundkochbuch, Sushi, Kochen mit den Jahreszeiten...) und da kochen ein Hobby von mir ist, probier ich viel aus. Klar geht auch vieles erstmal schief, aber ich werde immer besser. Hab seitdem einen ziemlichen Verbrauch an Nori-Blättern. Die sind aber auch lecker z. B. in kleine Quadrate geschnitten in einer Misosuppe mit Lachs. *schon wieder hunger kriegt und in den vorratsschrank schaut*

[imported_YiuHeng]

Ganz klar, typisches Essen der Japaner:

- SukiYaki
- Tempura
- Sushi
- Sashimi
- Yakitori
- Tonkatsu
- Shabushabu (Udon, Soba)

All die oben genannten Gerichte schmecken mir ^^

[keranju]

Jetzt hab ichs endlich geschafft Sushi Nori gescheit zu machen;und mag die Noriblätter nicht....*deprimiert ist* T__T

[finoa]

hey, könnt ihr vielleicht ein paar rezepte hier reinstellen?
ich hab nämlich köin geld um mir kochbücher zu kaufen ;_;
*snüff* wäre echt lieb :)

[imported_gRAPHICiMPACT]

hier steh schon einige rezepte im thread...

oder such bei google nach japanischen rezepten.

[Malrohne*]

Finoa hier sind ein paar kleine Links zu Rezepten, die dir vielleicht gefallen

Sushi: http://www.kochen-wein.de/kochbuch/sushi/start.htm

allgemeines japanisches Essen: http://www.japan-guide.com/d/d620.html

[imported_Ryan Dunn]

also an japanischem essen kenn ich eigentlich nur sushi...

[SweetJane]

echt? ne es gibt noch sauviele andere sachen.... echt es gibt so viele traditionelle japanische gerichte!

[Kyia]

Ich habe gestern zum ersten Mal Wantan gegessen. Frietiert und mich Hühnchen gefüllt. Und ich habe sie mit Stäbchen gegessen. Mein erstes Mal! Und ich muss sagen die beiden Soßen dazu waren auch sehr lecker. ^^

[imported_dreamer87]

keine ahnung ob das jetzt japanisch ist aber auf jedenfall ist es asiatisch. fritierte bananen mit honig oder sowas total lecker ich liebe das über alles kennt das jemand von euch?

[imported_NekoMajin]

tach,
also das mit den Bananen geht glaube ich schon in die Chinesische Richtung. Also ich habe schon verschiedene Jap. Gerichte gegessen:sushi,onigiri,nudelsuppe und noch so ein paar andere. Also ich finde die jap.Küche am besten allerdings sollte man Fisch schon mögen. gibt natürlich auch viele Gerichte ohne Fisch.

BIs dann;nekoMAjin

[PC-Genjin]

ich ess immer diese Reiskekse, die sind voll lecker...süß und scharf und so klebrig, ich find das irgendwie gut :bigt:
Aber der Seetang drum muss nicht sein...schmeckt so nach alten Krabben
Ansonsten ess ich manchmal Nudelsuppen, bei mir in der Nähe ist so ein Asienimport-Laden, wos die verrücktesten Sachen gibt. Am liebsten ess ich die mit Sesamöl.

[imported_dreamer87]

gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

[imported_gRAPHICiMPACT]

yup, gibt es. wurde auch schon mehrfach hier im thread erwähnt. ;)

[Shina]

ich hab heute "Tekkan Yaki" gegessen! ich fand das echt supi ^^ im gegensatz zu tako find ich sie... naja...ich find tekkan yaki besser ^^

okonomiyaki gabs nicht T.T *heul*

[Zer0]

Original von dreamer87
gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

Ja, zum Beispiel mit Gurken, oder so!
-> sehr fein!

Wir machen uns unser Sushi immer selber, das is zwar viel Arbeit,aber schmeckt göttlich!

Ansonsten essen wirauch viel Japanisches...wir sind solche Freaks XD ...

Nudelsuppe schmeckt auch genial!

[imported_dreamer87]

Original von Zer0

Original von dreamer87
gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

Ja, zum Beispiel mit Gurken, oder so!
-> sehr fein!

Wir machen uns unser Sushi immer selber, das is zwar viel Arbeit,aber schmeckt göttlich!

Ansonsten essen wirauch viel Japanisches...wir sind solche Freaks XD ...

Nudelsuppe schmeckt auch genial!

woher bekommt man den diese Blätter?

[Malrohne*]

Original von dreamer87

Original von Zer0

Original von dreamer87
gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

Ja, zum Beispiel mit Gurken, oder so!
-> sehr fein!

Wir machen uns unser Sushi immer selber, das is zwar viel Arbeit,aber schmeckt göttlich!

Ansonsten essen wirauch viel Japanisches...wir sind solche Freaks XD ...

Nudelsuppe schmeckt auch genial!

woher bekommt man den diese Blätter?

Diese Blätter sind gepreßte Purpuralgen=Yaki Nori genannt. Man erhält sie in jedem Asia-Laden, bei größeren Kaisers-Märkten oder bei Wall-Mart. Ich persönlich bestelle sie mir übers Internet.^^

[imported_Kathinka]

Original von dreamer87
gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

Allerdings find ich das nicht so besonders lecker, für Neulinge aber anscheinden ein guter Einstieg, wenn man sich noch nicht gleich an den Fisch traut, aber naja, so besonders find ich es vegetarisch nicht .. -.-

@Malrohne* .. übers Netz ?? Ist es denn auch wirklich gut ?? ich hab mich bis jetzt noch nicht so wirklich getraut sowas über's Netz zu bestellen .. Kannst du mal einen Link posten *lieb guck und bitte sag* .. :engel: ..

[Marduk]

Heute wurde mir erst kalter grüner Tee kredenzt...und später konnte ich dann noch Grüntee-Eiscreme probieren...mit süßen Bohnen. Sah interessant aus. Schmeckte auch so. :engel2:

[Malrohne*]

Original von Kathinka

Original von dreamer87
gibt es eigentlich vegetarisches sushi?

Allerdings find ich das nicht so besonders lecker, für Neulinge aber anscheinden ein guter Einstieg, wenn man sich noch nicht gleich an den Fisch traut, aber naja, so besonders find ich es vegetarisch nicht .. -.-

@Malrohne* .. übers Netz ?? Ist es denn auch wirklich gut ?? ich hab mich bis jetzt noch nicht so wirklich getraut sowas über's Netz zu bestellen .. Kannst du mal einen Link posten *lieb guck und bitte sag* .. :engel: ..

Mag auch nicht so sehr die vegetarischen Varianten. Mir ist Fisch (besonders dieser in einer dunkelbraunen süßen Sojasoße eingelegte Fisch :rolleyes2: ) viel lieber.^^

Klar mach ich gern Kathinka ;) . Hab ein Kochbuch, in dem gleich Adressen fürs Internet drinne stehen. Ich bestelle benötigte japanische Lebensmittel nur übers Netz. Da ich mit der Qualität sehr zufrieden bin. Das konnte ich bei den Sachen von Bamboo Garden (gibt es bei Kaises oder Wall-mart) nicht sagen. Die waren grauenhaft. Bis auf die Nori-Blätter.

Hier bestelle ich und war bisher immer zufrieden.
http://www.otsumami-land.com/

Die anderen kenne ich nicht. Gebe dir aber mal die Link`s dazu.^^

https://ssl.kundenserver.de/asia-ssl.de/index.htm (https://ssl.kundenserver.de/asia-ssl.de/index.htm)

http://www.asianbrand.de/_shop/index.html

http://www.divodo.com/

http://www.asia-express.de/

Auf dieser Seite einfach auf den großen roten Button draufdrücken, wo Shop daraufsteht
http://www.asiatempel.de/

http://www.maimai.de/

Viel Spaß beim stöbern. ;)

[imported_Kathinka]

thx :knuddel: .. *Kochbuch zück* .. werd sofort loslegen und mal mein eigenes japanisches Essen versuchen -.- ..

hoffentlich überleben meine Freunde :engel: ..

[Dai]

also.. das meiste (alles außer sushi) hat mir wunderbar geschmeckt!
das war wirklich sehr schmackhaft da... ^^
ich würd gerne auch hier so viel mit reis und dieser soße essen.. und vor allem vermisse ich die stäbchen

[Kayuuko]

Also ich habe bisher Maki, Sushi, Miso Suppe, Ramen, Kyosa (Teigtaschen mit Fleischfülle - sowas ähnliches wie Frühlingsrollen), Okonomi-Yaki, Harumaki (auch sowas wie Teigtaschen) und gebackene Bananen mit Honig übergossen gegessen XD. Mir hat alles geschmeckt ^^ War alles sehr lecker ^^. Getrunken hab ich schon Ramune XD Bin süchtig nach dem Zeug XDDD

Ich kauf mein Essen immer bei Akakiko... Keine Ahnung ob es das in Deutschland gibt (glaub nicht) - aber in Österreich gibt es einige Läden ( http://www.akakiko.at ) ^^". Selber kochen hab ich nie ausprobiert ^^""".

[Anni]

Sag mal, wie erkennt ihr den Lebensmittel in Asia-Laden..alles japanisch/Chinesisch @.@

Klar, auf Tüten sind Bilder, aber bei manchen nix! ôô""

[Akari_Shima]

ich esse für mein leben gern japanisches essen ^^

aber nun zu meiener frage: Es gibt da Maki mit so einer gelben Frucht als füllung. ich mag dieses maki nicht aber kann mir jemand sagen was das für'ne füllung ist?

[celestria]

ich mag japanisches essen eigentlich gar nicht so O_o
(jaja- ich weiß ich hab ne ganze abhandlung über japanische küche auf meiner homepage...)

aber nudelsuppe und sushi find ich gut. nur an das ganze sojazeug kann ich nicht ran. *bäää*

kennt jemand diese gegorenen sojabohnen ? DAS zeug ist nun wirklich das letzte...

[keranju]

Du meinst Natto,oder?
Huh,das mag ich gar nicht.Der Geschmack ist so komisch...

Ich mag Tofu und Sushi sehr gern

[Lenne]

hallihallo alle miteinander.

Ich wollte mal fragen welche Rezepte ihr so kennt und ob ihr sie mir vieleicht mal ins Ohr flüsstern könntet. Würde gern mehr kochen dazu fehlen mir aber die Idee und so.

Hoffe ihr helft mir dabei

eure lenne

[celestria]

guck mal auf meine homepage

http://www.sakura-blossom.com

unter Lifestyle/Kultur findest du einen ganzen Unterpunkt zu Japanischer Küche, Rezepte, Zutaten etc. :rolling:

[Lenne]

Original von celestria
guck mal auf meine homepage

http://www.sakura-blossom.com

unter Lifestyle/Kultur findest du einen ganzen Unterpunkt zu Japanischer Küche, Rezepte, Zutaten etc. :rolling:

cool danke^^

[Kamey]

ich hab auch noch was!

Japanische Rezepte

Tenpura: Seafood und Gemüse fritiert in Tenpuramehl

Tenpura kam durch die Portugiesen via Nagasaki, das damals als einzige Stadt Japans, mit dem Westen Handel trieb, nach Japan. Heute ist Tenpura eine der beliebtesten, und auch im Ausland bekanntesten, japanischen Speisen.



Zutaten:


Tenpura batter mix*: Tenpuramehl.
Tenpura Dipping Sauce*
Crevetten: gross und roh.
Seafood: praktisch alles ist möglich.
Gemüse: Kürbis, Karotten, süsse Kartoffeln, Aubergine, und viele mehr.
Pilze
und vieles mehr zum Ausprobieren.
* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

1. Riesencrevetten: Kopf und Schale bis auf das Schwanzstück entfernen. Auf der gekrümmten Innenseite kleine Einschnitte durchführen, so dass die Crevette nicht so verkrümmt daherkommt.
2. Gemüse in etwa 1cm dicke Stücke schneiden. Karotten schräg schneiden, damit der Durchmesser der Scheiben und damit die ganze Stücke etwas grösser werden. (Bilder zeigen süsse Kartoffeln, Karotten und Kürbis)

3. Pilze ganz verwenden.
4.Mix: Verschiedene Zutaten klein zerhacken und mischen. Die beim Schneiden angefallenen Reste können so auch verwendet und als Mix fritiert werden. (zum Beispiel: Lauch, Crevette und Karotte)

5. Tenpuramehl mit der, auf der Packung vorgegebenen Menge Wasser vermischen, womit eine weisse Creme entsteht.
6. Alle Zutaten vollständig in diese Creme eintauchen und damit umhüllen. Nur der Schwanz der Crevette frei lassen. Den Mix einfach mit der Creme vermischen und beim Fritieren darauf achten, dass die Masse zusammenbleibt und nicht in alle Einzelteile zerfällt.
7. Bei ca.180ƒ fritieren bis gelbgebrannt. Die Zutaten dürfen, vor dem Fritieren nicht nass sein, da sich Wasser und heisses Öl überhaupt nicht verstehen, und beim Zusammentreffen kleinere oder grössere Explosionen verursachen. Das könnte ins Auge gehen, aber auch auf der Haut ist das heisse Öl sehr unangenehm.
8. Das Öl abtropfen lassen. Im Gegensatz zur chinesischen Küche, vermeidet die japanische Küche ölige Speisen so gut wie nur möglich.





Grilliere Pouletstücke an Spiesschen

Yakitori ist grilliertes Hühnerfleisch an Spiesschen. Es gibt viele verschiedene Arten von Yakitori mit allen möglichen Teilen des Huhns. Dieses Rezept zeigt die populärste Art von Yakitori: Oberschenkel und Lauch.



Zutaten:


Poulet Oberschenkel
Lauch (negi)
Soya Sauce
Mirin*
Zucker
* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

1. 4 Esslöffel Soya Sauce, 3 Esslöffel Zucker und etwas Mirin in eine Pfanne geben und kochen bis die Flüssigkeit homogen ist.

2. Hühneroberschenkel in Stücke schneiden (ca. 3x2x2cm).

3. Die Hühnerstücke in die Sauce legen und einige Minuten warten.

4. Lauch in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
5. Etwa 3 Stücke Poulet auf hölzerne Spiesschen stecken, mit Lauch dazwischen.

6. Yakitori grillieren oder im Ofen bei 200 Grad Celsius braten. Die hölzernen Spiesschen mit Alufolie umwickeln, da sie sonst verbrennen würden.





Udon: Japanische Nudeln

Udon sind dicke traditionell japanische Nudeln. Dieses Rezept zeigt nur drei Arten, wie Udon zubereitet werden kann:
Kitsune Udon: Fuchs Udon
Tanuki Udon: Japanischer Waschbär Udon
Tsukimi Udon: "Mond betrachten" Udon (das Eigelb stellt den Mond dar)



Zutaten:


Udon*
Nudel sauce*: wir empfehlen "Ninben Tsuyu no moto" Sauce.
Kitsune Udon:
Naruto*: Fischwurst mit rosa Muster, wenn geschnitten.
Atsuage*: gebackener Tofu. Es können auch die dreieckigen Atsuage Säckchen (Inari-Sushi) benutzt werden. Diese sollten aber vorher kurz gekocht werden, um den starken Geschmack etwas zu lindern.
Lauch
Tanuki Udon:
Naruto*
Reste vom Tenpura fritieren: kleine Stücke, die beim letzten Mal fritieren von Tenpura im Öl übrig geblieben sind. Falls nicht vorhanden, können auch extra kleine Tenpurastückchen fritiert werden. (z.B. kleine Stücke Lauch mit Tenpurabatter vermischt)
Lauch
Tsukimi Udon:
1 Ei pro Person
Naruto*
Lauch
* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

Nudeln

1. Udon kochen und in zusätzlicher Pfanne Wasser erhitzen (je nach Geschirrsgrösse ca. 400 ml pro Person)
2. Naruto schräg in ca. 7mm dünne Scheiben und Lauch in kleine Stücke schneiden

3. Gekochte Udon absieben und mit heissem Wasser abspülen.
4. Dem, in der anderen Pfanne erhitzen Wasser, richtige Menge Nudelsauce hinzugeben. Das Verhältnis von der Flasche ablesen. Bei der "Ninben Tsuyu no moto"-Sauce beträgt das Verhältnis Sauce-Wasser 1:8.
5. Die heisse, verdünnte Nudelsauce in Geschirr geben und Nudeln hinzugeben. (Pro Person eine Schale)

Kitsune Udon
6. Atsuage, geschnittenen Lauch und Naruto auf die Nudeln legen.

Tanuki Udon
7. Reste vom Tenpura-Fritieren (bzw. fritierte Lauchstücke), Naruto und geschnittenen Lauch auf die Nudeln legen

Tsukimi Udon
8. Das Eigelb, geschnittenen Lauch und Naruto auf die Nudeln legen







Soba kalt: Japanische Nudeln

Soba sind dünnere Nudeln als Udon aber etwas dicker als Somen und Ramen. Einige Restaurants präparieren sogar die Nudeln selbst, indem sie den Teig herstellen und diesen in Nudeln schneiden. Dieses Rezept zeigt diesen Teil aber nicht.
Soba kann auf verschiedene Arten zubereitet werden/ Dieses Rezept zeigt eine Art: Soba kalt. Anstelle von Soba, können auch die dünneren Somen Nudeln verwendet werden.



Zutaten:


Soba*
Nudel Sauce*: wir empfehlen "Ninben Tsuyu no moto" Sauce.
Katsuobushi*: ein Gewürz aus geraspeltem, getrochnetem Fisch (Katsuo). Bewegt sich auf heissem Essen.
Lauch
Gemalener Sesam
Algenblätter (nori)*
Wasabi*: scharfe, grüne Meerrettichcreme.
* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

Nudeln, Sauce

1. Nudeln kochen.

2. Nudeln vollständig abkühlen, indem sie sie im Sieb unters kalte Hahnwasser halten.
3. Nudelsauce nach Weisungen auf der Flasche mit Wasser verdünnen. Bei der "Ninben Tsuyu no moto"-Sauce beträgt das Verhältnis Sauce-Wasser 1:2.

Gewürze

4. Nori (Alge) in dünne Streifen schneiden.

5. Lauch in kleine Stücke schneiden.
6. Nori, Lauch, etwas gemalener Sesam, Katsuobushi und etwas Wasabi auf einem Teller arrangieren.





Okonomiyaki

Okonomiyaki ist eine Mischung zwischen Pfannkuchen und Pizza. "Okonomi" heisst "nach Ihren Wünschen" und "yaki" bedeutet "braten". Wie bei der Pizza, können nämlich alle möglichen Zutaten verwendet werden.



Zutaten:


Teig:
300 g Mehl
210 ml Wasser
2 Eier
Kohlkopf
Mögliche Zutaten für die Garnitur:
Katsuobushi*: ein Streugewürz aus braunem, geraspeltem und getrocknetem Fisch, das jedermann in Erinnerung bleibt, weil es sich auf heisser Speise so bewegt, als würde es noch leben.
Aonori*: Streugewürz aus blaugrüner Alge: Wichtig für den typischen Okonomiyaki-Geschmack.
Rindfleisch: gehackt oder dünn geschnitten.
Schweinefleisch: gehackt oder dünn geschnitten.
Pouletbrustfilet
Oktopus*: gekochter Arm
Tintenfisch*
Crevetten: gross und roh
Thunfisch: aus der Dose
Lauch (negi)
Pilze
Vieles mehr zum Ausprobieren (andere Meerestiere, Käse, Ananas ?!)
Saucen:
Braune Okonomiyakisauce*
Mayonnaise
* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

1.
Schneiden Sie etwa vier grosse, äussere, grüne Kohlkopfblätter ohne den harten, weissen Kern in dünne Streifen (ca. 4mm).
2. Mischen Sie das Wasser, das Mehl, die Eier und den geschnittenen Kohl zusammen.
3. Dem Teig können Sie nun weitere Zutaten beimischen, z.B. in kleine Stücke geschnittene Meerestiere, gehacktes Fleisch oder Pilze, ... ganz nach Ihren Wünschen.
4.
Braten Sie den Teig, wie einen Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Die Okonomiyaki sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben.
5.
Bevor Sie das Okonomiyaki umdrehen, können Sie weitere Zutaten in den noch weichen Teig stecken.
6. Drehen Sie das Okonomiyaki.
7. Wenn fertig gebraten, streuen Sie Katsuobushi, Aonori, Mayonnaise und Okonomiyakisausce über das Okonomiyaki, und servieren Sie es.





Gyoza: Japanische Ravioli

Gyoza haben ihren Ursprung in China. Heute sind sie auch eine sehr beliebte japanische Speise.
Dieses Rezept zeigt, wie man den Teig für Gyoza zubereitet, wie man die Füllung herstellt und schliesslich die Gyoza formt und bratet. Dieser ganze Prozess ist sehr aufwendig. Gyoza kochen ist bedeutend einfacher, wenn Sie schon fertige Teigstücke, oder noch einfacher, vollständig vorbereitete, tiefgekühlte Gyoza einkaufen. Beides ist in Europa wahrscheinlich aber nur schwer erhältlich.


fixfertiger Teig
tiefgekühlte Gyoza



Zutaten (für 30 Gyoza):


Teig:
170 ml Wasser
200 g starkes Mehl

Füllung:
200 g geschnetzeltes Schweinefleisch
Kohlkopf
Nira*: Lauch oder Schnittlauch kann anstelle von Nira verwendet werden.
Lauch
Knoblauch
Ginger
Sake
Sojasauce, Salz und Pfeffer
Sesamöl

Dippingsauce:
Sojasauce
Essig

* Diese Zutat ist in europäischen Supermärkten wahrscheinlich nicht erhältlich. Aber in jeder grösseren Stadt gibt es Läden, die importierte, japanische Waren verkaufen.



Zubereitung:

Teig:

1. Wasser mit Mehl mischen und zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein und etwa so weich wie ein Ohrläppchen.

2. Legen Sie ein feuchtes Tuch für etwa 10 Minuten über den Teig.
3. Teilen Sie den Teig in 30 Stücke auf. Formen Sie aus jedem einzelnen Stück eine sehr dünne Scheibe, die in der Mitte etwas dicker als am Rand sein sollte und deren Durchmesser etwa 10 cm betragen sollte.

Füllung:

4. Schneiden Sie einige grüne äussere Kohlkopfblätter, etwas Lauch, Nira, Ginger und Knoblauch in sehr kleine Stücke. Die Menge dieser Zutaten sollte in etwa der Menge an Fleisch entsprechen. Tun Sie es so wie Sie es mögen.
5. Streuen Sie Salz über den Kohl und lassen ihn für etwa 5 Minuten stehen. Dann pressen Sie die Kohlstücke, so dass etwas Wasser raustropft.
6. Nun mischen Sie alles zusammen: den Kohl, Lauch, Nira, Ginger, Knoblauch und das Fleisch. Dann geben Sie etwas Salz, Pfeffer, Sojasauce, Sake und Sesamöl hinzu und mischen alles sehr gut.

Gyoza formen und braten:

7. Geben Sie etwas Füllung auf eine Teigscheibe. Achten Sie darauf, dass die Füllung für 30 Gyoza ausreichen sollte.

8. Befeuchten Sie den Rand des Teigs in einem Halbkreis (nicht ganz rund herum) mit Wasser.
9. Schliessen Sie das Gyoza. Dabei sollten Sie in den einen Teigrand etwa 6 Falten machen.

10. Stellen Sie das Gyoza aufrecht auf den Tisch, so wie auf dem Bild gezeigt.

11. Nachdem Sie alle 30 Gyoza hergestellt haben, braten Sie sie zuerst etwas in etwas heissem Öl, bis der Boden braun ist. Dann geben Sie Wasser hinzu, so dass die Gyoza bis zur Hälfte im Wasser stehen. Vorsicht, wenn Sie das Wasser in die Pfanne giessen, da es mit etwas heissem Öl gemischt wird.
12. Kochen Sie die Gyoza weiter bei voller Hitze bis das Wasser alles verdunstet ist. Dann sind die Gyoza fertig.
13. Mischen Sie selben Mengen Sojasauce und Essig zur Dippingsauce.



Servieren und Essen:

Die Gyoza auf einem Teller und Dippingsauce in kleinen Schalen serviere

[~Chakaiko~]

wow klingt ziehmlich lecker !

Es gibt auch Rezepte bzw nen kleinen Kochkurs
in der MangaSzene, soviel ich weiß !

Aber ich hab noch kein Rezept ausprobiert !

[imported_Muffin]

Ich liebe diese Reisbällchen! die essen die ja auch immer in den Animes! *schon wieder hunger krieg*

[imported_harUsamE]

Ich kenn keine japanischen kochrezpte

[imported_Káju]

Ich kenne da eine ganze Menge aber ich hab die nicht im Kopf! ?(
gomena

[imported_713]

Hi,

kennt jemand ne deutsche Seite mit jap. Kochrezepten ?

MfG

713

[imported_Káju]

Nicht wirklich.
In der Mangaszene stehen immer welche drin. Vielleicht gibt es ja auch welche auf ihrer Hp.

[imported_Muffin]

@713: WElches Rezept willst du denn wissen??

[Leica]

Zutaten

Rundkornreis
salz
Sojasauce
und Zutaten zum füllen lachs, Forellen oder eine tunfisch
majo paste was euch gefällt ^^"
Seetankplatten


Zuersteinmal kocht ihr den Reis nach Japanischer art, das heisst
ihr nimmt Rundkornreis, wäscht ihn 4 oder 5 mal
füllt auf den Reis, nicht allzuviel wasser aber genug zum kochen
darin etwas ruhen lassen^^

Dann erhitzt ihr das Wasser bis es zum kocht und lässt den Reis 10min kochen, bis der Reis das wasser aufgenommen hat ^^
Das Wasser natürlich salzen (nicht zuviel) oder soja sauce verwenden, diese jedoch verfärbt das Wasser braun

Nun den Reis abschütten und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Den man muss die kugeln von hand formen ^^ und das könnt sonst schmerzhaft werden
Die füllung macht man nach belieben, mit Lachs oder anderen fisch (sollte euren Geschmack entsprechen und lecker gewürzt sein)

Nun das Formen ^^"

Am besten nimmt man frischhalte Folie und trägt darauf eine 1cm dicke Schicht Reis auf.. die fläche sollte so groß sein das ihr es noch in der hand formen könnt.
Mittig macht ihr nun die Füllung drauf und klappt das ganze vorsichtig zusammen und nun kommt die übungs Sache ^^
Mit etwas Druck formst du ein Dreieck oder evt zu anfang ein bällchen ^^" kommt drauf an ob der Reis schön klebig ist.. wenn der Reis zu nass ist ^^"" fällt alles auseinader...
Zum Schluss nehmt ihr die Seetang Platte, die man in einen warmen wasserbad aufgeweicht hat und legt ein kleines stück obeen drauf ...

Dazu schmeckt am besten Sojasauce ^^

[Emphasized]

Ein Rezept:

Japan-Huhn auf Soba-Nudeln:

Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 100 Gramm)
Salz
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel rote Peperoni (gehackt)
500 ml Gemüsebrühe
1/2 Teelöffel Zucker
1 Eßlöffel Limettensaft
1/2 Bund Petersilie (gehackt)
Asienladen
4 Eßlöffel Chili-Chicken-Sauce
2 Eßlöffel helle Sojasauce
2 Eßlöffel Teriyaki-Sauce
1 Eßlöffel Mirin (japanischer Kochwein)
250 Gramm Soba-Nudeln (japanische Buchweizennudeln)
1 1/2 Eßlöffel Sesamöl
400 Gramm Pak Choi
1 Eßlöffel Reisessig
50 Gramm Sojabohnensprossen

Zubereiten: 2 Eßlöffel Chili-Chicken-Sauce, Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Mirin vermischen. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit der Marinade beträufeln und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Soba-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

1 Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin in ca. 10 Minuten goldbraun braten. Dabei mehrmals wenden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

Pak Choi putzen, waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Pak Choi und Zwiebel mit Peperoni und Brühe in einen großen Topf füllen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.

Restliches Öl (1/2 Eßlöffel in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheibchen darin goldbraun braten.

Reisessig und restliche Chili-Chicken-Sauce (2 Eßlöffel mit dem Knoblauch verrühren, alles zur Suppe geben. Mit Zucker und Limettensaft abschmecken. Petersilie, Nudeln, Sojabohnensprossen und Fleisch untermischen, noch mal kurz köcheln lassen. In Suppenschalen füllen.

Guten Appetit!

[imported_Keiko]

@713: hier ist eine Page http://www.otsumami-land.com/rzpt_idx_de.htm
alles auf deutsch



Ich hoffe das was ich hie rposte hat noch niemand gepostet. Ich glaub aber nicht. also ich hab es nicht gesehen sagen wir es mal so.^^

Donburi mit Hühnchen und Ei (Oyakodon)

Zutaten:

Dies ist wohl das Donburi-Gericht schlechthin. Der japanische Name dieses Gerichts bedeutet "Eltern und Kind"-Donburi, da sowohl Hühnchen als auch Eier verwendet werden. Durch das Abdecken der Schüssel mit einem Deckel kann der Reis die Brühe besser aufnehmen. Die Süsse der gekochten Zwiebel bildet einen schönen Kontrast zu den anderen Aromen.

6 Tassen gekochter Reis
300 gr Hühnerfleisch ohne Knochen
1 Zwiebel
8 Kleezweige

Brühe:

1 1/2 Tassen Dashi-Brühe
3 EL Sake
4 EL Soja-Sosse
7 1/2 EM Mirin

4 Eier

Zubereitung:

1. Hühnchenfleisch in mundgerechte Stücke, Zwiebel in dünne Ringe, Klee in 2,5 cm lange Stücke schneiden.

2. Zutaten für Brühe vermengen. Jeweils 1/4 der Brühe wird weiter verarbeitet. 1/4 der Brühe in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. Jeweils 1/4 vom Hühnchenfleisch und von den Zwiebeln zufügen und köcheln lassen.

3. Sobald das Hühnchenfleisch gar ist, vorsichtig 1 verquirltes Ei über die Fleischmischung verteilen; darauf achten, dass soviel Fleisch wie möglich mit dem Ei bedeckt wird. Wenn das Ei zu stocken beginnt, Klee darüber streuen. Zudecken und eine halbe Minute köcheln lassen.

4. 1/4 des Reises in eine Schale geben und vollständig mit der Hühnchen-Ei Mischung aus der Pfanne bedecken. Den Vorgang für die restlichen 3 Portionen wiederholen.


4 Portionen, 577 kcal; 28,4 g Protein pro Portion

[Freierfall]

Ich wollte schon lange mal eine Sektion fü Kochrezepte auf meiner Seite machen, aber mein dafür zuständiger Mitarbeiter macht nie was.....

[Chochi]

Würd auch gerne richtige Japanische Rezepte kochen aber leider bin ich nicht bsonders gut im kochen. Kennt einer von euch jap. Fertignudelsuppen (die werde häufig in Manga und Anime gegessen), die Dinger sind voll lecker und brauchen nur 3 Minuten. *hunger*

[imported_Dragon116]

Also Gerichte mit Tofu hab' ich auch schon gegessen, aber ich bin eigentlich nicht der Typ für sowas, es ist nicht schlecht, aber es gibt besseres.

[Aoi]

Ich liebe Frühlingsrollen!!!
Es gibt nichts besseres als Frühlingsrollen!!!
Sushi hab ich noch nicht probiert. Tofu mag ich nich.

[imported_Dragon116]

Frühlingsrollen sind meines Wissens aber aus China.

[Leica]

Miso-Suppe mit weissem Rettich und grünen Bohnen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:
100 g langer, weisser Rettich
8 lange, grüne Bohnen
800 ml Dashi
3 bis 4 EL Miso-Paste

Zubereitung:
- Den Rettich unter fliessendem Wasser abbürsten oder schälen, längs vierteln und jedes Viertel in dünne Scheiben schneiden.
- Die gewaschenen Bohnen abfädeln und in etwa 2,5 cm grosse Stücke schneiden.
- Rettisch in das heisse Dashi geben, aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Bohnen zufügen und die Brühe weitere 2 Minuten kochen.
- Miso in eine Kelle legen, in die Suppe tauchen, langsam und unter ständigem Rühren mit einem Stäbchen nach und nach Brühe zufügen, bis eine glatte Mischung entstanden ist. Diese dann unter weiterem Rühren in die restliche Brühe einlaufen lassen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
- Die Suppe nur eben ganz kurz aufkochen, dann rasch vom Herd nehmen, in Suppenschalen füllen und sofort servieren.

Servieren:
Wenn man dieser Suppe ein Stück Abura-Age (dünn fritierter Tofu) zufügt, bekommt sie einen besonders interessanten Geschmack.

4 Portionen, ca. 35 kcal pro Portion

[Bazylia]

Original von Dragon116
Frühlingsrollen sind meines Wissens aber aus China.
tofu und ramen doch auch.

[die Leo]

also es war schwer aber ich hab von sukiyaki über sushi, selbstgemachte reisbällchen und alle möglichen nudelsuppen und tempura, schon ziemlich viele japanische speisen zwischen die zähne bekommen^^
und ich steeeh so drauf!!:chinese:
bloss sehe ich es als problem dass die milch im essen viel zu sehr vernachlässigt wird(besser gesagt ganz weggelassen wird). das ist etwas schade^^ ausserdem ist es superschwierig hier an japanisches essen oder an die zutaten ranzukommen.
würde am liebsten jeden tag japanisch kochen und essen.

[die Leo]

hey geil!
ich sag nur mjam mjam!
und noch was zu den reisbällchen. ich habe mal welche aus einem japan-shop gekauft und die waren aus so einer reispampe gemacht und mit süsser bohnen-, mohn- und sesamfüllung. waren das dann die mini reisbällchen oder etwas ganz anderes?
ich konnte die schriftzeichen auf der verpackung nicht entziffern^^ :bigt:

[Itsuki-Chan]

hier die retzepte (http://www.kochbu.ch/rezepte/asien.php)

[imported_Enma]

*sabber* *hunger bekomm* sieht ja alles so lecker aus, hab aber leider noch nie gekocht
ich wollt mal frage wie man sushi macht(zutaten, arbeitschritte usw)aber nur einfache sushi, nix kompliziertes

[Freierfall]

Eintrag Nr: 50
Titel: Temakizushi (Von Hand gerollte Sushi
Kategorie: asien
Eingetragen am: 03/Mar/2005
Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen
Zutaten: 6 Tassen Sushi-Reis

Süsses Essigdressing:
3 EL Reisessig
1 1/2 EL Zucker
1/3 TL Salz

12 Garnelen, ohne Kopf (300g)
100 g Thunfisch nach Sashimi-Art
150 g Roastbeef
1/2 Schichtomelett
1 kl. Dose Thunfisch
1 Avocado
Zitronensaft
1 Gurke
Salz 1 Stück Stangensellerie
30 g Sprossen vom Daikon-Rettich
30 g Wasserkresse

Sojasosse-Mayonnaise-Mischung:
1 TL Sojasosse
3 EL Mayonnaise
10 Lagen Yakinori
10 Schwarznesselblätter
Gerösteter Sesam, weiss
Wasabi
Meerrettich
Geriebener Ingwer
Sojasosse zum Dippen
Zubereiten: Zutaten für das Dressing verrühren. Innereien der Garnelen entfernen, so aufspiessen, dass sie sich nicht zusammenrollen können, und 2 Minuten kochen. Solange die Garnelen noch heiss sind, Spiesse herausziehen, Schale entfernen und im Dressing marinieren.
Thunfisch, Rindfleisch und Omelett in ca. 8mm dicke und 10cm lange Stücke schneiden.
Den Thunfisch aus der Dosen abtropfen lassen.
Avocado in längliche Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Gurke auf ein Schneidbrett legen und mit Salz bestreuen. Mit beiden Händen unter leichtem Druck vor- und zurückrollen; anschliessend das Salz abwaschen. Sellerie abfasern. Gurke und Sellerie wie im 2ten Schritt aufschneiden.
Wurzeln der Rettisch-Sprossen sowie harte Teile der Wasserkresse entfernen. Sojasosse und Mayonnaise vermischen. Seetang vierteln.
Den gekochten Reis in eine grosse Schüssel geben. Zutaten für die Sushi-Füllung einzeln auf einer grossen Platte dekorativ arrangieren. Schwarznesselblätter, Sesamsamen, Wasabi, Meerettich, Ingwer, Sojasossen-Mayonnaise-Mischung dazu stellen.
Etwas Reis auf ein Nori-Blatt verteilen und mit etwas Wasabi oder einem der anderen Zutaten zum Würzen vermengen. 2 oder 3 Zutaten zum Füllen darauf legen und Nori vorsichtig zu einem Kegel aufrollen, indem man an einer der Ecken mit dem Rollen beginnt. In etwas Sojasosse eintauchen, wie man das auch beim herkömmlichen Sushi machen würde.
Hinweise:

Für das Gelingen einer Sushi-Rolle keinesfalls zuviel Reis auf dem Nori-Blatt verteilen.
Man kann auch fertige Ingwerpaste verwenden.








Dickes thx an Itsuki-Chan für den Link^^

[imported_Enma]

jeah cool, war schon ausfurhlich, aber ein paar frage bleiben
EL=Essloffel?
TL=Teeloffel?
was war schritt zwie, das mit den 8mm und 10cm lang?
was ist wasabi? die blau grune paste beim sushi?
ist das noriblatte der geschnittenen seetang?

und beim servieren, wenn ich richtig verstanden hab, macht sich jeder selber sein sushi(also das zusammen rollen)
ist sushireis=klebereis

man sieht ich hab noch nie gekocht

aber thx fur die anleitung

[Freierfall]

TL, EL =tee bzw Esslöffel.
Wasabi ist ne scharfe Sauce (ja, das schreib ich so, und dass kan mir keine schlechtschreibreform ausreden :O )
Nori=Algen^^

[Emphasized]

Ich dachte mir, weil es bisher nur "Japanische Kochrezepte" gab, eröffne ich einen Thread zum Essen. Die Japaner sind ja in Sachen Essen so ziehmlich kurios. Da gibt es ja getrockneten Fisch, den habe ich schonmal probiert - ich sag euch, davon wird's einem schlecht! :(

Auf japanischen Märken findet man getrocknete Schlangen (sollen Heilwirkung haben), eingelegte Rinderhoden und noch vieles mehr. :roll:

Wenn es euch schnell schlecht wird, bitte Augen zu! (Schlageneintopf) (http://preetamrai.com/weblog/images/eating_snakes.jpg)

Ich frag euch: Habt ihr schonmal sowas "Exotisches"/Fremdartiges gegessen?

Es gibt jua auch viel fremdariges in Japan - komische Bräuche oder z.B. die Jagd auf Walen.

[Freierfall]

In Japan isst man auch Wale.
Ich hab gehört, das schmekt nicht ;)

Schlangeneintopf würd ich nicht essen, weil ich ´schlangen mag.

Rinderhoden werden auch im Amiland gegessen. AUch bekannt als Prärieaustern. Soll sehr lecker sein.

[Emphasized]

Original von Freierfall
In Japan isst man auch Wale.
Ich hab gehört, das schmekt nicht ;)

Schlangeneintopf würd ich nicht essen, weil ich ´schlangen mag.

Rinderhoden werden auch im Amiland gegessen. AUch bekannt als Prärieaustern. Soll sehr lecker sein.

Das mit den Walen finde ich nicht gut, denn die rotten die richtig aus, auch delphine werden nicht verschont. Ich hab da so einen Bericht von Greenpeace gelesen... :rolleyes:

[Freierfall]

Bericht von Greenpeace gelesen...

ich will nur mal anmerken, dass so berichte von denen meist ziemlich einseitig (nähmlich aus ihrer sicht) sind, und mann sowas nicht 100% glauben sollte.

edit:

brokoli, blumenkohl, rosenkohl, ingwer, bananen,.... genug?
aber nix in richtung japan.

[Emphasized]

Aber es ist wahr, man hört immer wieder in den Nachrichten davon, in anderen Ländern ist es schon z.B. verboten stark gefährdete Arten zu töten, in Japan halt nicht. Aber es ist schlimm, es kommt auch ab und zu in den Nachrichten, was hast du schon alles ekliges gegessen? :D

[imported_Enma]

also die schlange wurd ich auch nicht essen, sah nicht mal lecker aus

das mit den walen und delphinen find ich super doof von den japanern :O

japanisches essen soll aber an sich sehr gesund sein, nicht so wie dasa amerikanische essen

[imported_Elektra]

Weniger fetthaltig ist das Essen aus dem fernen Osten allemal, allein wenn man sich den Gehalt an Gemüse und Reis in der Nahrung ansieht. Nur ist das für uns eben nichts 'fremdartiges'.
Der Schlangeneintopf sieht zwar bemerkenswert widerlich aus, aber ich hätte kein direktes Problem damit, ihn zu probieren. Mundgerechte Häppchen, gut durchkauen, hinunterschlucken. Schnecken schmecken mir schließlich auch und zählen nicht wirklich zu meinen Lieblingstieren.

Thema Wale: Purer Luxus, der nicht sein muss. Greenpeace würde ich zwar nicht bedingungslos alles glauben, aber Wale sind de facto kein Grundnahrungsmittel und noch dazu vom Aussterben bedroht.
Würde man mir Walfleisch vorsetzen, würde ich es essen - den Wal vor mir auf dem Teller könnte ja ohnehin nichts mehr retten - aber unmengen an Geld für die Ausrottung einer Tierart ausgeben? Nein danke.

[imported_Enma]

oha schnecken :O was ist man da dann fur schnecken(Nacktschnecken?)

aber selbst wenn du das walfleisch isst was dir vorgesetzt wird unterstutzt du schon die ausrottung, weil man kann dich ja zu ner feier eingeldaden haben und es wird fur jeden wal bestellt ob er will oder nicht(du must auch nicht bezahlen) und du das dann ist unterstutzt du es indem der laden nicht auf seinem fleisch sitzen bleibt und der verkauf somit zuruckgehen wurde; und durch die angebot-nachfrage verkaufsstrategie wird der walfang zuruckgehen

[Emphasized]

Original von Enma
oha schnecken :O was ist man da dann fur schnecken(Nacktschnecken?)

aber selbst wenn du das walfleisch isst was dir vorgesetzt wird unterstutzt du schon die ausrottung, weil man kann dich ja zu ner feier eingeldaden haben und es wird fur jeden wal bestellt ob er will oder nicht(du must auch nicht bezahlen) und du das dann ist unterstutzt du es indem der laden nicht auf seinem fleisch sitzen bleibt und der verkauf somit zuruckgehen wurde; und durch die angebot-nachfrage verkaufsstrategie wird der walfang zuruckgehen

Ja, ich stimme dir zu ;) Durch den Verzehr unterstützt man das nur. Aber kennt ihr noch irgendwelches seltsames Essen?

[imported_Enma]

waren das mit den hunde essen die chinesen oder japaner?(denk mal die chinesen)

[Freierfall]

:|
wieder so ein dummes klishee....
japaner auf jedenfall nicht.
zumindest nicht mehr als normal^^

[imported_Mangaman]

Ganz wichtig!
Wenn ihr schonmal richtig japanisch essen wart, habt ihr warscheinlich ein 16 Gänge Menü gegessen!
Wenn nicht auch nicht schlimm!
Also aufjedenfall ist der letzte Gang (der 16.) eine schale mit Reis, die dürft ihr nicht essen, sonder einfach nur stehen lassen und nicht anrühren, denn ich habe gehört, dass wenn du dann diesen reis ist die japaner denken dass sie dich nicht sättiugen konnten und sie dann ihr "gesicht verliehren"!
Habt ihr schon mal was davon gehört?

[Black Sheep]

Ich glaub, nach so vielen Gängen wär ich schon so satt, dass ich den letzten freiwillig stehen lassen würde :D

Das man den letzten Gang stehen lassen soll, davon hab ich ehrlich gesagt noch nichts gehört. Aber da japanisches Essen eh nicht nach meinen Geschmack ist beschäftige ich mich auch nicht so sehr damit.

[Freierfall]

afaik ist es generell so, dass wenn man alles aufisst, der teller also blitzelank ist, wird einem automatisch was nachgelegt, so soll man also immer einen kleinen rest übrig lassen.

[Darkney]

Das is ja gemein !! Folter !! Ich kann doch net einfach was in der Schüssel lassen !! Aber wenn das stimmt .. dann kann ich gar net aufhörn zu essen !!

Dann geh ich auf wie'n Luftballon !! Dieses leckere Essen .....

das is net fair ... japanisches essen * sabber * ....

[Emphasized]

Aber in manchen Gaststätten ist es so, wenn man schmazt, dass der Wirt weis, dass man das Essen gut findet.

Das ist toll xDD'

[imported_Enma]

na dann kommen ja wieder sitten aufn tisch :D

wollte mal fragen was noch so ganz japanisches essen ist, ausser sushi, kenn mich da ja noch nicht so aus :bigt:

[Black Sheep]

Original von Enma
na dann kommen ja wieder sitten aufn tisch :D

wollte mal fragen was noch so gna zjaoanisches essen ist ausser sushi, kenn mich da ja noch nicht so aus :bigt:
???
Ich versteh kein außerirdisch... :D ;)

[Emphasized]

gna zjaoanisches = ganz japanisches ;)

Und jetzt wieder back to topic.

[imported_Enma]

so einmal geandert
und bei back to topic: bitte doch einmal meine frage beantworten

[Black Sheep]

Original von Enma
na dann kommen ja wieder sitten aufn tisch :D

wollte mal fragen was noch so ganz japanisches essen ist, ausser sushi, kenn mich da ja noch nicht so aus :bigt:
Ich kenn mich da auch nicht so aus, aber ich hab mal gegoogelt.
Schau mal hier:
http://www.bmkuhn.net/bilder/japan/essen.html

[imported_Mangaman]

also am besten finde ich sowie so knusprige ente mir reis und süß-seuersoße mit ananas, und ihr?

[Killuah Gaara]

:)Ich mag Nigiri!!! :)

[imported_Mangaman]

Was ist das? :wiry:

[Emphasized]

Original von Killuah Gaara
:)Ich mag Nigiri!!! :)

Und warum magst du Nigiri? (Was ist das?) Beschreibe mal das Essen.

( Weil: Meinungen immer begründen;))

[imported_Enma]

sind nigiri nicht nudeln

thx fur die seite

sone ente ist doch chinesich oder, weil ich es die immer beim chinesen

[imported_Mangaman]

Original von Enma
sind nigiri nicht nudeln

thx fur die seite

sone ente ist doch chinesich oder, weil ich es die immer beim chinesen

ne, des hat der asiate , chinese, thailänder..........

[mangakaAkane]

hat jmd ein rezept für okonomiyaki??
das essen die imma bei ranma 1/2

[mangakaAkane]

hba eins gefunden=)

Zutaten für Portionen
300 g Mehl, für Teig
210 ml Wasser, für Teig
2 Ei(er)
1 Kopf Weißkohl
Fleisch, verschiedene Sorten
Pilze und was mann noch will

Stimmen: - Ø unbewertet
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Perfekt!
Sehr Lecker!
Ganz gut
Kann man essen!
Naja ...
Ungenießbar!

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Rezeptstatistiken 10435 (113)* gelesen
38 (0)* gespeichert
170 (1)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat


Zubereitung
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» Schneiden Sie etwa vier große, äußere, grüne Kohlkopfblätter ohne den harten, weißen Kern in dünne Streifen (ca. 4mm).
Mischen Sie das Wasser, das Mehl, die Eier und den geschnittenen Kohl zusammen.
Dem Teig können Sie nun weitere Zutaten beimischen, z.B. in kleine Stücke geschnittene Meerestiere, gehacktes Fleisch oder Pilze, ganz nach Ihren Wünschen.
Braten Sie den Teig wie einen Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Die Okonomiyaki sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben.
Bevor Sie das Okonomiyaki umdrehen, können Sie weitere Zutaten in den noch weichen Teig stecken.
Drehen Sie das Okonomiyaki.
Wenn fertig gebraten, geben Sie Katsuobushi, Aonori, Mayonnaise und Okonomiyakisausce über das Okonomiyaki, und servieren Sie es.


Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Freischaltung: 18.04.03
Kategorien: Resteverwertung, Braten, Snacks und kleine Gerichte, Japanisch, Mehlspeisen Verfasser:
MezoMix


das bild und au nochma das rezept findet ihr unter diesem link:
http://www.chefkoch.de/rezepte/119141050667108/Okonomiyaki.html

[schoko-blanche]

hihi
legga legga okonumiyaki
hihi

[diru]

ich mache jede woche sushi und ich liebe es dann, dass mit meinen freunden zu verspeisen :laugh1:

[imported_Jessie]

Original von die Leo
also es war schwer aber ich hab von sukiyaki über sushi, selbstgemachte reisbällchen und alle möglichen nudelsuppen und tempura, schon ziemlich viele japanische speisen zwischen die zähne bekommen^^
und ich steeeh so drauf!!:chinese:
bloss sehe ich es als problem dass die milch im essen viel zu sehr vernachlässigt wird(besser gesagt ganz weggelassen wird). das ist etwas schade^^ ausserdem ist es superschwierig hier an japanisches essen oder an die zutaten ranzukommen.
würde am liebsten jeden tag japanisch kochen und essen.

Mein Problem ist nicht, an die Zutaten ranzukommen (wir haben da einen guten Laden in der Nähe^^), aber ich hab leider nicht so viele Rezepte.... Und da ich z. Z. für meinen Japanisch-Kurs spare, kann ich mir kein Kochbuch kaufen -.- Könntest du mir da vielleicht mal welche schicken? Miso-Suppe oder Reisbällchen z. B. würde ich supergern mal machen. Wäre schön, wenn du (oder sonst jemand ;) ) sich da mal melden könnte...

[huangshang]

also mir schmeckt schon chinesisches besser öhöm..öhöm....examples-->
Jiaozi,Baozi, Wanzi tan, Hongshao niu rou, alles sorten von Mian tang, niou rou tang, shanxi chen mian, beijing kao ya , mifan + alles mögliche...,..huo guo, shuan yang rou..tjaha...und guang dong xiao chi....und noch VIEl mehr^^

huangshang :roll: ps: viel spaß beim entziffern
pps: aber gegen SUshi ist wirklich nichts zu sagen....das ist schon mal marvellous

[Yami-girl]

Ich liebe Maki, die könte ich täglich essen. Am anfang hab ich die nicht gemocht, weil der Geschmack ungewohnt war, aber jetzt liebe ich sie.
Jedem, der sie nur einmal probiert und nicht gemocht hat rate ich, sie noch 2-3 mal zu probieren, denn dann mag man sie.

[Seestern]

ich esse furchbar gerne sukiyaki und poki ... da könnte ich mich reinsetzten :))

[Sakana]

Bislang gab es bei mir in der Umgebung nie die Möglichkeit, mal original japanisches Essen zu probieren... Jetzt hat in meiner Stadt aber vor ein paar Tagen eine Sushi-Bar eröffnet, der ich garantiert in der nächsten Zeit einen oder auch mehrere Besuche abstatten werde. ^^
Obwohl ich eigentlich Fisch nicht so mag, kann mich vielleicht die andere Zubereitungsart (im Vergleich zur westlichen Art) positiv überraschen.

[imported_Unkraut666]

naja...ich spring schonmal nach düsseldorf und kauf mir da was

bin eigentlich recht experimentierfreudig (allerdinsg weniger was totes Tier angeht... das find ich irgendwie sehr gewöhnungsbedürftig)

Deswegen bin ich auch nicht so'n sushi-Fan (das schmeckt mir nach "zu wenig" irgendwie...und ich will ja die dinger nicht zu sehr in Sojasauce sich vollsaugen lassen XDXD und den Fisch darin find ich etwas...ähm...naja...zu weich und fettig... Aber sushi mit Ei ist cool :])
Eingelegter Ingwer ist cool...vielleicht sollte ich mir da mal ne Packung von kaufen XDXD


Ansonsten find ich Miso-Instant-Suppe cool (am besten noch a bisserl festen Tofu reinwürfeln)
Nur die Instant-Suppe, die ich mir vorgestern gekauft hab, hätte ich besser studieren sollen (da sind Muscheln drin O.o jetzt kann ich 12 mal Muschelsuppe essen :clown: )

Hab auch mal versucht Okonomiyaki selbst zu machen (nach so nem Rezept aus nem Buch, was ich aber ordentlich abgeändert hab weil ich keinen Bock hab diverse Meeresweichtiere zu kaufen die man nicht überall kriegt >_<)
War jedenfalls nicht schlecht :)

Ach ja: DAIFUKU an die Macht XD Die sind cool...jetzt brauch ich nur noch Klebreismehl und ich mach sie mir selbst (Azukibohnenpaste hab ich hier,nur das falsche Mehl gekauft :dead: )

Und ich hab aus einem der Läden in D'dorf so'n Lustiges "Dessert" gekauft:
das waren grüne Tapioka-Nudeln mit "Kokos-syrup-suppe" (nur das die Nudeln ordentlich schleimig nach dem Kochen waren :laugh1: und die Kokos-suppe mächtig süß ist:angst: )...ist aus Thailand

[Yami-girl]

Bei Sushi schreckt "roher Fisch" einen total ab. Aber wenn man bedenkt: Thunfisch und Lachs kann man ja auch "roh" essen, also warum führen Leute ( nämlich solche, die ich kenne) so ein Theater auf?
Aber ich denke, dass die meisten sich eine rohe Forelle oder so vorstellen, wenn sie Sushi hören. Das würde mich auch abschrecken.

Aber ich liebe Japanisches essen. Und zu meinem Geburtstag fahren wir zum Asiaten Juhuu!!!!!

[imported_Unkraut666]

im Sushi ist ja auch thunfisch und LAchs drin XDXD

Naja, es hieß mal in so nem Kochbuch-pdf dass man eh nur Salzwasserfisch im sushi verarbeiten kann, da Süßwasserfisch gekocht werden muss (weil der Wurmeier etc. enthalten kann...bei Salzwasserfisch ist das nicht der Fall, weswegen der also rein theoretisch bedenkenlos gegessen werden kann)

[Lao]

Es lebe das All you can eat Mittagsbuffet bei unserem ChineseeeeeeeeeenXD

*vollgefressenXD*

14 Frühlingsrollen, zwei Teller Nudeln, einen Teller reis, nen großes Stück Huhn mit Sesamkruste, nen kleines Stück panierte Ente, ebbes Schweine Fleisch und ne Schale eis*gg*

und das alles für nur 7,50€XD

[Nami Uchiha]

Kann mir irgendjemand traditionelle japanische Gerichte auflisten, bzw. sagen? Im Moment sind mir nur chinesische Gerichte bekannt und selbst bei denen bin ich mir nicht sicher das es chinesische sind *g*

[imported_Unkraut666]

Also definitiv Japanisch ist:
Sushi
Okonomiyaki
Daifuku
Dashi-Brühe
Miso-Suppe (meine ich jedenfalls)
Süßkartoffelbällchen (weiß net wie die auf japanisch heißen)
Mochi

ich könnte auch mein Kochbuch rausholen XDXD

Meistens ist's Japanisch wenn's was aus dem Meer beinhaltet (muß aber nicht)
Die Typischen Asia-Fertiggerichte die man im supermarkt bekommt sind eher selten Japanisch

[imported_Keiko]

Ich wetrd auf jeden Fall mal die Miso-Suppe versuchen. War schon immer neugirig darauf. Jetzt nur noch jemanden suchen der sie mit isst :)

[Sakory]

nicht zu vergessen reisbällchen, wasabi, ramen und salzpflaumen...mjam^^

[Nami Uchiha]

Original von Unkraut666
Also definitiv Japanisch ist:
Sushi
Okonomiyaki
Daifuku
Dashi-Brühe
Miso-Suppe (meine ich jedenfalls)
Süßkartoffelbällchen (weiß net wie die auf japanisch heißen)
Mochi

ich könnte auch mein Kochbuch rausholen XDXD

Meistens ist's Japanisch wenn's was aus dem Meer beinhaltet (muß aber nicht)
Die Typischen Asia-Fertiggerichte die man im supermarkt bekommt sind eher selten Japanisch

Danke.

Gibt es im Internet eigentlich reine Seite über japanisches Essen und wie man es zubereiten kann? Über google habe ich nicht wirklich brauchbares gefunden. Leider.

@Sako: Auch dir vielen dank :)

[imported_Yuki Eiri]

Ich kann mich mit japanischem Essen mal so gar nicht vertragen!

Ich befürchte wenn ich nach Japan fliegen würde, müßte ich mir nKoffer extra mit Lebensmitteln mitnehmen.

Sushi ist nicht meine Welt, genauso wie Mochis, Onigiri und alles was mit Natto zu tun hat, -furchtbar! Selbst bei den Süßigkeiten... Das meiste ist mir zu stark aromatisiert oder einfach zu süß. Zum Beispiel Pokis oder Weingummi...

[tracis]

also ausser sushi hab ich noch gar kein japanisches essen gegessen...schade, würd ich gerne mal kosten^^

[Shen Lao]

Also was ich bisher japanisches gegessen hab:
- Udon-Suppe: Ist ne japanische Nudelsuppe (als ichs gegessen hab mit Rettich). Die Einlage war nicht schlecht. Ist auch vegetarisch wenn ich nicht irre. Aber irgendwie hatte die Brühe nicht allzu viel Geschmack. Man kanns zwar essen, ich würde es aber nicht zu meinem LL-Essen zählen ^^"
Miso-Suppe: Ess ich zwar immer beim Koreaner, ist aber trotzdem japanisch XD" Schmeckt mir jedenfalls sehr gut (Bestell ich auch jedesmal wenn ich da esse ^^")
- Yakitori: Als ich es jedesmal gegessen hab waren es Hähnchenspiesse mit ner Erdnussauce. Schmecken auch sehr gut und sind auch nicht so aussergewöhnlich für Europäer ^^"
- Sushi: Wichtig ist das man es so frisch wie möglich isst. Die gefrorene Variante hat mir jedefalls nicht so geschmeckt. Bisher hab ich zwei Sushi-Varianten gegessen:
• Norimaki: Die klassische Version. Hat mich nicht so umgehauen.
• Uramaki: Ist die umgedrehte Version von Norimaki. Sprich der Reis ist hier aussen. Drumherum kommt auch noch Sesam und gerade das macht die Version so lecker. Schmeckt mir jedenfalls besser als Norimaki ^^

[Kisu-Ayla]

ich liebe japanisch... aber jeden tag könnte ichs auch nicht essen (dann doch lieber koreanisch <3mh)

ich weiß schon gar nicht mehr,was ich am liebsten esse,aber eins weiß ich: hände weg von tiefkühl,oder (normal-)kühl-sushi. das ist echt eklig. XD
manche gerichte gibts ja auch im chin. oder koreanischen,nur mit anderem namen (z.B. Miso-suppe,Ramen/Udon,teilw. auch sushi X3)

oh,und daifukus sind megalecker *_* letztens hab ich einen mit sesam drumherum entdeckt.. woah :rolleyes2: 8o <3
ich find jap. süßigkeiten eh wahnsinnig lecker <3

[The_Man_of_Steel]

Original von Kisu-Ayla
ich liebe japanisch... aber jeden tag könnte ichs auch nicht essen (dann doch lieber koreanisch <3mh)

ich weiß schon gar nicht mehr,was ich am liebsten esse,aber eins weiß ich: hände weg von tiefkühl,oder (normal-)kühl-sushi. das ist echt eklig. XD
manche gerichte gibts ja auch im chin. oder koreanischen,nur mit anderem namen (z.B. Miso-suppe,Ramen/Udon,teilw. auch sushi X3)

Das könnte erklären, warum mir Sushi nicht geschmeckt hat. Hab mir nämlich bei PLUS Tiefkühl-Sushi gekauft. Hat total eklig geschmeckt. Bäh! :dead:

Und ihr meint, wenn mir schon Tiefkühl-Sushi nicht schmeckt, dann wird mir Sushi vom Japaner besser schmecken?

[Kisu-Ayla]

hi uchiha,

oh ja,das verspreche ich dir! XD wenn es ganz frisch gemacht ist,schmeckt es wirklich ganz anders..:rolleyes2:
ich habe mir im real,- einmal so eine sushi-box gekauft und die zuhause voller erwartungen probiert.. aber gleich nach dem ersten bissen hatte ich keinen appetit mehr:no:
der reis ist kalt viel zu hart und schmeckt nach nix >-<
also gib dem japaner nochmal ne chance ;)

[Bloody-Kitty]

Sushi? °_° Oh - ich hab letztens welches mit Freunden gemacht <3

Tiefkühlsushi.. Uargs x_X *sterb* Hatte ich auch mal - mir wurde schlecht davon XD; da greif ich lieber auf die eigenen zurück <3

Ich hab bisher nicht viel japanisches gegessen.. Japanische Nudelsuppe... Yakisoba.. Sushi.. Darunter halt Nigiri Sushi etc.. Uhm..ö_ö Reisbällchen |D... Und noch so einiges °_° Meist alles selbst gemacht mit Freunden ^^

[johji-chan]

in chemnitz macht bald n japanisches resturant auf^^ *freude freude*

[Himeka-chan]

ich bhab bis jetzt schon gegessen:
Sushi
Ramen
Osuimono (gemüsesuppe)

und nächste woche geh ich mit meinem vater auch mal wieder japanisch essen^^
mal sehen was es dann gibt^^

[Kaydan]

ich seit kurzem sushi..am anfang hats mich geekelt seitde ich aber mal maden als vorspeise gekriegt habe..(bin in einer japanischen gastfamielie)..
liebe ich sushi über alles und könnte es auch zuhause noch essen..also mein tipp: lieber frisches sushi als gebrutzelte maden ;) ;) ;)

[Kaydan]

Original von Onizuka

Original von Gotenks SSJ3
hmm...Japaniches Essen, also ich esse gern Glas-Nudeln, oder Nudel-Suppe

ich würd auch gern mal Suchi probieren, das schmeckt bestimmt auch köstlich.
Wenn du erkältet bist kanst du einfach etwas Wazabi essen. :D

jaah..*hust* mein tipp vorher hab ich das zeug tütenweiße runtergehauen . :rolleyes2:...aber jetzt gehts mir bessaaaa :)

[CoolS]

Sushi shcmeckt unheimlich klasse, nsonsten sind japanische Restaurants hier so unheimlich rar gesäht, dass es shcon ne Qual ist, mal eins zu finden. Sushi kann ich irgendwie von jeder Sorte nicht genug kriegen, shcmeckt einfach alles unglaublich lecker.
Mein Problem war nur, mein ertses Sushi war so ALDI tiefgekühlt Sushi, es hat einfahc unheimlich eklig geschmeckt, und danach wollt ich erstmal gar keins mehr. Zum Glück hab ich beim Japaner dann doch nochmal zugegriffen. Ich frag mich bis heute, warum die bei ALDI imme rnoch dieses Sushi im Sortiment haben, wer kann das denn essen? :ugly:

[Mero]

also ich find japanisches essen super lecker!man muss sich nur dran gewöhnen,so wie an den grünen tee den man dort immer trinkt(beim ersten mal haben mich alle nur höflich angelächelt und gefragt ob mir der tee nicht schmeckt als ich mein gesicht anscheinend zu einer sterbenden mine verzogen hatte wegen dem tee;),dann schmeckt wirklich alles übelst lecker!und wenn das traditionelle und typische wirklich nicht schmeckt,der kann auch japanisches fast-food zurückgreifen wenn er will!das gibts in japan überall zu kaufen und schmeckt echt nicht schlecht!aber wenn wir schon bei jap essen sind muss ich gleich mal dazusagen das alle gerichte mit einem japanischen bier das irgendwie Kiririn oder so heißt doppelt so gut schmecken!

[Shizuka_Takei]

Ich liebe gebratene Nudeln! *schmacht*
Wollte ich nur mal so angemerkt haben. ;)
Aber mal Scherz bei Seite. ^^
Japanisches, sowie Asiatisches Essen im Allgemeinen ist meistens ehrlich gewöhnungsbedürftig. Vor allem, was die Sache mit den Gewürzen etc. angeht, finde ich.
Doch mir gefällt es sehr gut. ^^ Es gibt zwar einiges, das ich nicht so unbedingt mag...aber das ist ja normal. Im Großen und Ganzen liiiiieeeebe ich die Japanische Küche. ^^

[Mero]

naja da muss ich dir recht geben! einiges ist echt gewöhnungsbedürftig aber anderes macht dafür sowas von süchtig!


P.S. kleiner tipp: wenn ihr jemanls japanische knabbereien normal in der tütte kauft oder zugeschockt oder sonstwas bekommt, diese kleine tütte mit den ganzen schriftzeichen die kein schwei entziffern kann (wenn da wenigstens englisch oder französich draufgestanden hätte :( ) ist kein gewürz! es ist son zeug was auch zb in schuhen ist und die feuchtigkeit rauszieht! ich musste das auf äusserst leckere weise begreiffen :rolleyes2:

[nightwolf]

Sag nicht du hast sawas gefuttert!

[Mero]

naja das sah und roch so wien östliches gewürtz!und da ich halt experimentierfreudig und sowieso voll neugierig bin...........also ja:drop:

[anyone]

Original von Mero
naja da muss ich dir recht geben! einiges ist echt gewöhnungsbedürftig aber anderes macht dafür sowas von süchtig!


P.S. kleiner tipp: wenn ihr jemanls japanische knabbereien normal in der tütte kauft oder zugeschockt oder sonstwas bekommt, diese kleine tütte mit den ganzen schriftzeichen die kein schwei entziffern kann (wenn da wenigstens englisch oder französich draufgestanden hätte :( ) ist kein gewürz! es ist son zeug was auch zb in schuhen ist und die feuchtigkeit rauszieht! ich musste das auf äusserst leckere weise begreiffen :rolleyes2:

LOL!

[nightwolf]

ok das ist mal was neues. lol

[Mero]

naja wenn man das nicht lesen kann...das hätte jedem passieren können!

[nightwolf]

Stimmt, woran du mich grad ernniert hast. Ist ner Bekannten von mir auch schon passiert.

[Mero]

seht ihr! das kann jedem passieren!
danke für die unterstützung :wave:

[nightwolf]

Hey kein Problem, wäre sie nicht schneller gewesen, häts mich erwischt. :bigt:

[Mero]

tja jetzt sind wir alle ein wenig schlauer!

[Anni]

ich hab Okonomiyaki gegessen, habe einfach viel zu viel gemacht xDD

so waa 25 Stücke xDD egal, aber bei Eltern hat sehr gut geschmeckt ( und das obwohl ich heimlich sehr ultrascharfen Gewürz reingetan habe... -.-)

okay, aber mir hat auch geschmeckt, leider i.wie fettig :rolleyes:

[Haru-kun]

Hab noch nie was Japanisches gegessen. Nicht mal Sushi :ugly:

[Mero]

also sushi solltest du unbedingt probieren! aber ein ordentliches! das andere zeug schmeck einfach.....

[Haru-kun]

Wir gehen demnächst au Sushi essen^^ Und ich glaub des isch au richtiges gutes^^

[Mero]

dann lass uns danach doch bitte an deinen eindrücken teilhaben,okay? wenn gutes ist, dann wirst du bestimmt sehr begeistert sein (wenn du ein sushi-typ bist)

[Haru-kun]

Ok^^ Werd verzällen wie´s war. Weiß nur noch nicht wenn wir da hin gehen.

[Mero]

achso! das klang so als ob du in bestimmter näherer zukunft vor hattest es essen zu gehen! (scheiße ist der satz kompliziert!)

[Haru-kun]

Ja, ich hab au vor in näherer Zukunft dahin zu gehen :ugly:

Ich weiß nur noch nicht genau wann^^

[Mero]

aber jetzt (kann man eine zeitspanne von mehreren tagen als jetzt bezeichnen :wiry: ) wo wor davon reden bekomm ich auch richtig bock mal wieder lecker sushi essen zu gehen....muss nurnoch jemand finden der mitgehen möchte :(

[Savyna]

Ja Sushi ist schon was tolles. Ich denke ich werd es mir am Samstag in Düsseldorf wieder richtig gut schmecken lassen. (^__^)
*Sushi so toll findet*
Aber mal schauen was es sonst an japanischem Essen zu finden gibt ... :D

[Mero]

japanisches fastfood (frittiertes hünchen mit reis und so) kann ich nur empfelen! ausser dem eine sushiähnlich rolle aus reis und anderen zutaten! hab den namen vergessen aber es sieht im endeffekt fast aus wie sushi aber es wird in einer ganzen rolle gemacht und dann nur in mundgerechte stücke geschnitten!

[imported_Muffin]

hat jemand ein rezept für reisbällchen, wo man nicht frittieren muss? ich find keins T__T

[Miao Shan]

Das hier ist extrem lecka und wirklich zum empfehlen :]

Japanisches Fondue

Zutaten :
750 g Rindersteak, in dünnen Scheiben
1 kg Chinakohl
30 g Salz
12 bis 14 junge Spinatblätter ohne Stiele
8 Mohrrüben, in Streifen geschnitten
8 Schalotten (oder Porree)
2 Stücke Tofu (Sojabohnenquark), in Würfel geschnitten
12 kleine Champignons
1 1/2 l Hühnerbrühe
Ein 10 X 10 cm großes Stück Kombu, aus einem Stück Blattang herausgeschnitten und unter fließendem kalten Wasser gewaschen


Rezept :
Den Kohlstrunk abschneiden und die Blätter voneinander trennen. Den inneren Teil wegwerfen. In Kochtopf 1/2 l Wasser mit dem Salz zum Sieden bringen. Den Kohl hineinwerfen und 2 Minute kochen. Den Kohl in ein Sieb abgießen und unter fließendem kalten Wasser schnell abkühlen.
In einem kleinen Kochtopf 1/4 l Wasser zum Kochen bringen und den Spinat hineinwerfen. Aufwallen lassen, in ein Sieb abgießen und unter fließendem kalten Wasser kühlen. Einen Weiteren 1/4 l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Mohrrübenstreifen hineinwerfen. Aufwallen lassen, in ein Sieb abgießen und ebenfalls unter fließendem kalten Wasser abkühlen.
Die Kohlblätter auf einem Küchenhandtuch übereinanderschichten. Die Spinatblätter in einer Reihe über die Mitte des obersten Blattes legen. Mit Hilfe Handtuchs die Blätter von der breiten Seite her zu einem festen Zylinder aufrollen, wieder aus dem Tuch wickeln und den Zylinder in 3 cm breite Stücke schneiden.
Das Fleisch, Kohlrollen, Mohrrüben, Schalotten, Tofu und Pilze auf einer großen Platte anrichten.
Die Hühnerbrühe und das Stück Kombu in eine Topf geben, zum Kochen bringen und die Temperatur dann so weit herunterschalten, daß die Brühe während des ganzen Mahles leicht köchelt. Jeder Gast sucht sich die mundgerecht geschnittenen Zutaten nach eigenem Geschmack aus, hält jedes Stück mit Eßstäbchen oder einer langstieligen Gabel in die köchelnde Flüssigkeit, bis es gar ist. Beim Kochen geht man folgendermaßen vor: Zuerst wird das Fleisch in der Brühe 2 oder 3 Sekunden lang gegart, dann gibt man das Gemüse hinein. Noch 1 Minute kochen lassen, bevor man das Fleisch und Gemüse aus der Flüssigkeit nimmt. Wenn alle Zutaten gar sind, fischt man den Kombu heraus.
Die Brühe in Suppenschalen füllen und als Suppe reichen.



Tipps :
japanisches Bier, Saké dazu :D

[Miao Shan]

und hier für die, Naschkatzen :]


Asiatische Kokosbällchen

Zutaten :
100 g Kokosraspeln
200 g (Kleb-) Reismehl
6 Eigelb
60 g Milch
60 g gezuckerte Kondensmilch
40 g Vanillecreme
60 g Butter
70 g Zucker


Rezept :
1- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Milch, die Kondensmilch und die Eigelbe.
2- Stellen Sie die Schüssel in den Korb eines Dampfkochers. Abdecken und bei sehr leichter Hitze etwa 3 Stunden kochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
3- Sobald die Kochzeit beendet ist, heben Sie die in Stücke geschnittene Butter unter und dann die Vanillecreme.
Kaltsellen bis die Masse fest und formbar geworden ist.
4- Vermischen Sie währenddessen das Mehl mit dem Zucker. geben Sie dann solange unter ständigem Rühren Wasser hinzu, bis der Teig homogen geworden ist.
5- Kochen Sie diese Masse bis zum Festwerden erneut im Wasserdampf. Geben Sie sie auf eine Platte, auf der Sie eine etwa 0,5 cm dicke Schicht ausrollen können. In den Kühlschrank stellen.
6- Ist die Eiercrememischung hart geworden, formen Sie daraus etwa gleichgroße Kugeln aus jeweils einem Teelöffel der Masse.
7- Schneiden Sie jetzt den Reismehlteig in kleine Scheiben. Drücken Sie jeweils eine der vorher geformten Cremekugeln in eine Scheibe und schließen Sie diese vollständig, die Cremekugel muss eingeschlossen sein. Rollen Sie diese Bälle in den Kokosraspeln und stellen Sie sie kalt.
8- Geben Sie die Kokosbällchen vor dem Servieren für einige Sekunden in die Mikrowelle zum Erwärmen.

Und dann Mahlzeit :]

[Near]

Original von Yulary
hat jemand ein rezept für reisbällchen, wo man nicht frittieren muss? ich find keins T__T

Reisbällchen:

Vorbereitung: 40 Minuten
Gesamtkochzeit: 2 Minuten
Für 4-6 Personen

275 g Rundkornreis
350 ml Wasser
2 TL schwarze Sesamsamen
50 g geräucherter Lachs, klein geschnitten
2 EL eingelegter Ingwer klein geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten


1.
Reis unter fließendem Wasser gründlich waschen. In einem schweren Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen. Hitze stark reduzieren, Deckel auflegen und weiter 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 20 Minuten nachquellen lassen.

2.
Sesam in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze 1-2 Minuten leicht rösten.

3.
Den geschnitten Lachs, Ingwer und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel mischen. Mit nassen Händen aus dem Reis ein kleines Bällchen (etwa 60g) formen; 2 TL der Lachsmischung in die Mitte drücken und den Ball durch Drehen in die Händen wieder schließen. Dem gesamten Reis und die Füllung so verarbeiten, dabei die Hände zwischendurch immer wieder nass machen.

4.
Die Reisbällchen auf einer Platte anrichten und Sesam bestreuen.


Habe das Rezept ist aus dem Buch abgeschrieben
’’Das Grosse Buch der Asiatischen Küche’’ ^^

[imported_Muffin]

super, vielen dank^^ das probiere ich gleich mal aus^^

[Near]

bitteschön ich hoffe es klappt ^^

[Anni]

Onigiri habe ich mal beim Japanfestival gesehen XD

Ich nahm eine Onigiri mit Sesamkörnern und andere eine pinke Onigiri O.o

Der Pinke Onigiri schmeckte nach irgendeiner Fisch, vielleicht Krabben oder so....o.o" Aber beides hat mir sehr geschmeckt ^///^ Wollte mal...ehm wie hieß diese ?..ich glaube Takoyaki, also Octupus Bällchen probieren, aber es war schon ausverkauft -______-;;;

Naja, dann beim nächsten mal -.-"

Sushi schmeckt mir super, wenn ihr in Berlin seid oder besucht, empfehle ich papa nô xD Sie schmecken so super ( wenn ihr nicht wißt wo es genau liegt, gebt einfach in Google ein) >///< Tiefgekühlte Sushis schmeckt mir nicht und lasse lieber die Finger davon, weil sie Fisch mit drin sind.
Ich habe sogar auch was selbstgemacht, nach vielen Fehlschlägen gelang mir doch, denn ich hatte beim Zubereiten eines Sushimeisters zugeguckt und eeeendlich verstanden, warum ich zu hause falsch gemacht habe T_T ( mal zuu grooß , mal zu salzig, mal zu matschig xDD )
Aber ich bin froh , dass ich endlich weiß.
Ach ja, es gibt sogar eine Laden die nur für japanische Nudeln spezializiert sind O///O *hat zufällig gefunden*
Und ich hab gleich Curry ramen geschlürft, schmeckt ganz gut, vielleicht muss ich wieder hingehen, weil ich zu der Zeit etwas krank war, sodass ich nicht beim sinnen war xDDD
Yakitori schmeckt mir super *mjam*
Okonomiyaki XDDDD ich hatte grooooße schüssel voll Soße xDDD und sooo nee massenberg XDDDD *loooool*
Ja, also, dann habe ich noch mit Reis und teriyaki-sauce mit Hühnerfleisch, mit etwas Gemüse, damit nicht so langweilig und fade wird..ehm was habe ich noch gegesen o.o
Ach ja..wie hieß die blöde roten Bohnen xD" Die habe ich mal zu süßen Mus, als Dessert gemacht.....aber eindeutig viiiiel zuuuu süüüüüß *X* *üäärcks*
Vielleicht mache ich in nächster zeit besser û_u *snif*
Soba Nudeln habe ich selber gemacht mit dashi..selbst gemacht ^__^ *ultra leicht* XD

eh ja, ich hör mal dann auf, schließlich gehe ich noch zur schule -.- Bye ^^

[Gatomon]

ich kenne bis jetzt leider nur ramen und daifuku (reiskuchen mit süßem bohnenmus), letzteres hab ich mir ein mal geholt und nie wieder. ich fands ganz einfach zu ungewohnt. außerdem war des ziemlich teuer

[Anni]

das mit der ente ist auf jeden faul bei chinesen, *sicher ist*

Nigiri kommt bei Sushi vor, reisbällchen und etwas drauf, weiß nicht, entweder lachs oder garnelen.. :wiry:

[~Momo~]

Also bei mir in Klagenfurt gibts ein japanisches Restaurant, wo ich schon fast alles auf der Speisekarte ausprobiert hab ^^

Am besten schmecken mir Tori Teriyaki und Tori Ramen.
Bentos jeglicher Art und Sushi sind aber uch nicht zu verabscheuen.

Doch als ich voriges Jahr in Japan war, hab ich eines gelernt:
Egal, was du hier an japanischem Essen probiert hast, dort schmeckt alles anders.
Und so experimentierfreudig ich auch bin, mir war 4 mal so schlecht, nachdem ich was probiert hab, das ich mich die restliche Woche nur noch von französischem Mineralwasser und Weißbrot ernährt hab.

Das einzige, was gut war waren Onigiri. Die hab ich mit Thunfisch und Schweinefleisch probiert.
Wenn man vom salzigen Geschmack absieht, waren sie doch sehr lecker.
Eigentlich hab ich alles gekostet, was man auch so fertiger in einem Supermarkt bekommt.
Da waren auch leckere japanische Schmankerld dabei wie Melonenbrot, karamelisierte Kartoffeln, Wiener Würstchen o_O und diese verschieden gefüllten Dinger mit Reisteig.

Süßigkeiten waren gewöhnungsbedürftig...

Und Japaner scheinen auf Fitnessdrniks zu stehen, da 70% aller Mineralwasser nach Zitrone schmecken und draufsteht, für welche Sportart es gut ist oder ob es den Kreislauf anregt...

[Devil Girl]

Also ich finds voll Lecker! :rolling:
Ich mag alles was... wie soll ich sagen... :wiry: von (Schlitz-Augen) gekocht wird! :chinese: ... ;)
Ist mein Lieblings Essen!




Ciao! :bigt:

[Kiara]

ich würd sushi ja zu gern mal essen, da gibt es allerdings nur ein problem.... ich esse keinen fisch

tja ansonsten war ich mal im berliner hauptbahnhof und da gabs eine art restaurant das gerichte aus ganz vielen verschiedenen asiatischen ländern hatte. da hab ich auch ein jap gericht gegessen. hab bloß vergessen wie das hieß. das war hühnchen mit erdnuss-soße und reis. :]

[-Vision-]

kann mir jemand ein gutes jap. kochbuch empfehlen in dem nicht nur seitenweiße suschi erklärt wird ? :ugly:

[Devil Girl]

[quote]Original von Kiara
[FONT=comic sans ms]ich würd sushi ja zu gern mal essen, da gibt es allerdings nur ein problem.... ich esse keinen fisch

Jup,geht mir genauso! ;)

[Killuah Gaara]

Nigiri: Kleine Quadrate aus Reis. Meist belegt mit Lachs, Tunfisch oder Garnelen.

Das muss jeder wissen^^
:rolleyes2: :rolleyes2: :rolleyes2: :rolleyes2: :rolleyes2: :rolleyes2:

ich esse jetzt wieder oft Sushi aber ich möchte mal nach jp. in ein richtiges Feinkostrestaurant^^

[Hinata Hyuuga]

Ich habe mir am Donnerstag Sushi gemacht war echt lecker

[Salamandra]

meine Freundin hat mal so ne tüte mit Japanischen i-was mitgebracht (<- sehr vage beschreibung :ugly: )
sah so aus wie chips od flips, nur in bunt :ugly:
also, der geschmack war echt gewöhnungsbedürftig, aber nach einiger zeit konnte man nicht mehr aufhören die zu essen *jam*

[elby]

beim chinesen ist das essen eh immer dem geschmack des landes angepasst wie bei vielen anderen restaurants

[Inshun]

japanisches essen soll ja sehr gesund sein. was an dem vielen fisch liegt.
außerdem essen japaner nach dem prinzip "hara hachi bu" - bis der magen zu 80% voll ist, nicht mehr. darum werden die auch so alt :]

[DarkHeart]

Ich war in den Ferien in München und da hab ich mir mit ner Freundin voll den Bauch vollgeschlagen. :] Tempura-Soba, Yakitori-Spieße und Garnelenspieße. Mann, war das leckeeeeer!!! :rolling:
Und wir haben uns mit "Arigatou, Sayounara!" verabschiedet, da hat er gelacht. Das war voll super! :)) (Das ist extrem ~~~XD)

[DEN86]

also sushi ist das beste was es gibt, das müßt ihr unbedingt probieren, auch wenn ihr keinen fisch esst, es gibt auch genug mit gemüse und das schmeckt mindestens genauso gut, außerdem bezeichnet das wort sushi nur den kalten reis mit noriblättern umwickellt.die füllung reicht dabei von gemüse über fisch bis hin zu rührei. das gericht mit rohem fisch (nur fisch) nennt man sashimi, das kann ich aber ebenfalls empfehlen. auch die restlichen japanischen gerichte, die ich gegessen hab sind super lecker. also probiert es einfach mal aus.
na dann guten appetit