Asiatisches Essen

[Shibbo]

Hier soll es nun um Asiatisches Essen gehen.


Ob Thai, Chinesisch oder Japanisch.

Anleitungen für Bentos oder Kochtipps direkt von zuhause. Alles ist erwünscht!

[TigerRider]

Hat jemand mal versucht dieses Curry zu kochen, das ihr Papa so oft kocht? Bitte mal das Rezept posten, wenn's gut geschmeckt hat.

LG,
Jens

[ApricotE]

Whoa, dieses japanische Curry würd ich auch so gern mal probieren.
Kenn nur die Currygerichte von meinen nepalesischen und indischen Freunden.



Ich hab vor kurzem ein koreanisches Drama zu Ende geguckt und da haben die Hauptpersonen total gern "Omurice" (Omelette+Reis) gegessen.

Hab so Lust das mal zu machen, vielleicht probier ich's demnächst mal...
Hatte mir paar Videos bei youtube angeguckt, japanisch und koreanisch unterscheidet sich.
Die japanische Variante ist mit Tomatenmark/passierten Tomaten und Hähnchenbrust (o. ä.), während die koreanische Variante eher meistens vegetarisch ist (aber ohne Tomate).

Japanische Variante
(http://1.bp.blogspot.com/_V0CoK16CILc/S9T8jEG3ASI/AAAAAAAAIiI/KACiw5UVfmE/s800/Omurice02.jpg)
Koreanische Variante (http://1.bp.blogspot.com/_doEPUuoHuyc/TMhcbwcLPMI/AAAAAAAAAHM/CcJF7ORmfog/s1600/How_to_eat_Omurice_in_its_authentic_style.jpg)

[Shibbo]

:) mittlerweile werd ich immer besser im essen machen
4 jahre übung zahlen sich wirklich irgendwann aus.

auf meiner kochliste stehen im moment:

- masaman curry
- grünes curry
- gelbes curry
- rotes curry
- udon
- okonomiyaki
- sate
- krapau
- tom kha
- tom yum
- gyoza
- dim sum
- miso suppe
- sushi
- gebratener reis / nudeln
- reissuppe
- mama ;) kleiner scherz
- peking ente
...

:D mittlerweile lade ich immer öfter freunde zu mir nach hause ein.
und bis jetzt gabs nur positive kommentare, da ich versuche original (ja auch seeeehr scharf) zu kochen

:)

[witzlos]

Hier mal ein japanischer YouTube-Channel, in dem Rezepte gekocht werden. Einfach in Englisch erklärt zum Nachmachen...

Cooking with Dog (http://www.youtube.com/user/cookingwithdog?feature=watch)

[KuroiKaze]

Hier mal ein japanischer YouTube-Channel, in dem Rezepte gekocht werden. Einfach in Englisch erklärt zum Nachmachen...

Cooking with Dog (http://www.youtube.com/user/cookingwithdog?feature=watch)

Ich lieeeeeebe Cooking with Dog. (:
Man muss die Gerichte einfach nachkochen. Es geht nicht anders. (Wobei mir zu oft die Zutaten fehlen :c)

[witzlos]

Ich lieeeeeebe Cooking with Dog. (:
Man muss die Gerichte einfach nachkochen. Es geht nicht anders. (Wobei mir zu oft die Zutaten fehlen :c)

Ich werde bei Zeiten auch mal etwas nachkochen. Die haben lecker aussehende vegetrische Gerichte.

[Silver Kitsune]

Tipp bei fehlenden Zutaten: Die Rezepte googlen (es sind immer sehr herkömmliche Gerichte) und nach Seiten Ausschau halten, die alternative Zutaten empfehlen. Meistens halt Amerikanische oder Europäische Seiten, fèr Leute wie uns die nicht immer Zugang zu den besten Japan Supermärkte haben.

[Soph]

@witzlos: Cooking with dog ist super!

Ich kann außerdem noch Cookpad (https://en.cookpad.com/) empfehlen! Da gibt's eine große Auswahl sortiert nach Themen oder Lebensmitteln. ;)

[mickeymouse455]

Ich koche sehr gern mit Curry. Ihr könnt rote Linsen mit Curry und Kokosmilch zu Hause probieren. Das Essen ist wirklich schmeckhaft