GK#23-Hello from the otterside!

[RyuDragon]

Und dennoch gibst du dich mit mir ab

Ah ok,...dachte schon..Drück dich das nächste Mal klarer aus

Wobei das mit deinem Herzen auch nicht gut klingt. Hast du mal dran gedacht, dass es vielleicht eine Panikattacke oder so etwas war?

Man muss halt auch die Schattenseiten des Lebens vor Augen haben.

Wieso? Ich habe doch klar geschrieben was an diesem Tag passiert ist. Wenn dort Zusammenhänge hergestellt werden wo keine sind ist das ja nicht mein Problem.

Wow, Du hast aus dem Stand die Diagnose der Ärzte widergegeben, und das ohne Tests. Das heute war wahrscheinlich tatsächlich eine Panikattacke, mit dem Gedanken an die Mögliche Diagnose im Hinterkopf. Das vor einigen Tagen allerdings nicht, schließlich bin ich durch die Symptome aus dem Schlaf gerissen worden. Aber das war vermutlich nur ein ungünstiges aufeinandertreffen von Ereignissen: Falsch gelegen, muskuläre Anspannung, Blutstau, weiß der Teufel. Die Ärzte konnten das zumindest auch nicht erklären. Für den Fall der Fälle werde ich nächsten Monat (ja, die ewige Geschichte mit den Terminen) noch mal ein Belastungs-EKG machen lassen, denn das haben die im Krankenhaus nicht gemacht. Die haben "nur" im Ruhezustand gemessen, Blut abgenommen und geröntgt. Sicher ist sicher.

[Neyl]

Man muss halt auch die Schattenseiten des Lebens vor Augen haben.

Wieso? Ich habe doch klar geschrieben was an diesem Tag passiert ist. Wenn dort Zusammenhänge hergestellt werden wo keine sind ist das ja nicht mein Problem.

Wow, Du hast aus dem Stand die Diagnose der Ärzte widergegeben, und das ohne Tests. Das heute war wahrscheinlich tatsächlich eine Panikattacke, mit dem Gedanken an die Mögliche Diagnose im Hinterkopf. Das vor einigen Tagen allerdings nicht, schließlich bin ich durch die Symptome aus dem Schlaf gerissen worden. Aber das war vermutlich nur ein ungünstiges aufeinandertreffen von Ereignissen: Falsch gelegen, muskuläre Anspannung, Blutstau, weiß der Teufel. Die Ärzte konnten das zumindest auch nicht erklären. Für den Fall der Fälle werde ich nächsten Monat (ja, die ewige Geschichte mit den Terminen) noch mal ein Belastungs-EKG machen lassen, denn das haben die im Krankenhaus nicht gemacht. Die haben "nur" im Ruhezustand gemessen, Blut abgenommen und geröntgt. Sicher ist sicher.

Ich bin gut gell
Ungünstiges Zusammentreffen, ja, das kenne ich nur zu gut. Ich hab auch dauern Stechen im Herzbereich und das ist echt unangenehm. Und manchmal merkt man nicht mal, dass man hyperventiliert und die Folgen von Hyperventilation sind echt mies :/ Also ich kann dir nur raten ruhig zu bleiben, auch wenn das echt schwierig ist. Wäre irgendetwas gewesen, so hätte man das im EKG auch nachträglich gesehen, bzw im Blutbild ect. Also mach dir keine Sorgen, ok ^^

[Black Sheep]

Allen die krank sind gute Besserung

Oh man, hätte nicht gedacht das Messer schleifen so anstrengend ist Aber ich hatte auch ein paar schartige Exemplare dabei *seufz* Beim zehnten Messer hatte ich dann so langsam den Dreh raus mit dem Schleifen. Morgen noch drei Messer und dann bin ich erst mal durch...

[#RC-3222#]

Allen die krank sind gute Besserung

Oh man, hätte nicht gedacht das Messer schleifen so anstrengend ist Aber ich hatte auch ein paar schartige Exemplare dabei *seufz* Beim zehnten Messer hatte ich dann so langsam den Dreh raus mit dem Schleifen. Morgen noch drei Messer und dann bin ich erst mal durch...

Ich benutze zwar ein Wetzstahl zum Schärfen, aber der Winkel, in dem man das Messer aufsetzt, dürfte in etwa gleich sein zum Stein. Ich finde, wenn man den richtigen Winkel beibehält, ist es nicht ganz so anstrengend.

Ich wünschte sie würden nur in meinem Kopf existieren Aber ich erkenne den Neid oder die Eifersucht durchaus an

Ich wusste doch, dass du da mehr hineininterpretierst "

Du gibst also zu, dass es zutreffend ist?

Weder das eine noch das andere...

Weil du es genau so gemeint hast.

Meine Reaktionen auf dein Verhalten? Ja.

[Black Sheep]

Ich benutze zwar ein Wetzstahl zum Schärfen, aber der Winkel, in dem man das Messer aufsetzt, dürfte in etwa gleich sein zum Stein. Ich finde, wenn man den richtigen Winkel beibehält, ist es nicht ganz so anstrengend.

Mit einem Wetzstahl schärft man nicht, damit richtet man nur den Grat des Messers wieder auf. Dass kann am Anfang ein paar mal gut gehen, aber irgendwann können an der Schneide Teile rausbrechen - das Messer wird schartig und stumpf.
Nur mit Schleifsteinen bekommt man ein Messer wirklich scharf. Dafür hab ich zwei Doppelschleifsteine mit jeweils zwei unterschiedlichen Körnungen. Einmal 300/1000 und dann 4000/8000. Die 8000 sind eher zum polieren und sind bei europäischen Messern nicht zwingend notwendig sondern mehr bei japanischen Messern bzw. Messern, mit sehr harten und meist nicht mehr rostfreien Stahl.
Wenn ich ein schartiges Messer habe, fange ich mit der 300er Körnung an und arbeite mich dann Schritt für Schritt mit der Körnung vor. Sicher behalte ich dabei immer den gleichen Winkel, aber bis ich bei einem schartigen Messer eine neue Schneide aufgebaut habe, dauert es trotzdem ziemlich lang. Für ein großes Kochmesser brauche ich dann schon mal 1-1 1/2 Stunden. Wenn man dann aber die Messer regelmäßig pflegt und nachschleift (wo ich bisher nicht so darauf geachtet habe), braucht man dann nicht mehr so lange.

[#RC-3222#]

Mit einem Wetzstahl schärft man nicht, damit richtet man nur den Grat des Messers wieder auf. Dass kann am Anfang ein paar mal gut gehen, aber irgendwann können an der Schneide Teile rausbrechen - das Messer wird schartig und stumpf.
Nur mit Schleifsteinen bekommt man ein Messer wirklich scharf. Dafür hab ich zwei Doppelschleifsteine mit jeweils zwei unterschiedlichen Körnungen. Einmal 300/1000 und dann 4000/8000. Die 8000 sind eher zum polieren und sind bei europäischen Messern nicht zwingend notwendig sondern mehr bei japanischen Messern bzw. Messern, mit sehr harten und meist nicht mehr rostfreien Stahl.
Wenn ich ein schartiges Messer habe, fange ich mit der 300er Körnung an und arbeite mich dann Schritt für Schritt mit der Körnung vor. Sicher behalte ich dabei immer den gleichen Winkel, aber bis ich bei einem schartigen Messer eine neue Schneide aufgebaut habe, dauert es trotzdem ziemlich lang. Für ein großes Kochmesser brauche ich dann schon mal 1-1 1/2 Stunden. Wenn man dann aber die Messer regelmäßig pflegt und nachschleift (wo ich bisher nicht so darauf geachtet habe), braucht man dann nicht mehr so lange.

Ich hatte bisher noch keinen Schleifstein und bisher brauchte ich ihn auch nicht, da meine Messer prinzipiell sehr hochwertig sind (WMF Grand Class sagt dir was?), was den Einsatz eines Schleifsteins für lange Zeit unnötig macht. Klar, irgendwann kann es vllt. mal dazu kommen, dass ich einen Stein brauche, aber das dürfte noch sehr lange dauern.
"Dieses Abziehen entfernt im Prinzip keinen Stahl von der Klinge, das Messer wird dabei also nicht geschliffen wie beim Einsatz eines Schleifsteins, vorausgesetzt natürlich, man verwendet einen polierten Stahl, der nicht abrasiv ist. Stattdessen werden durch das Wetzen mikroskopisch kleine Unebenheiten auf der Klinge wieder aufgerichtet, so dass sie wieder eine gerade Linie bildet und besser schneiden kann. Ein Wetzstahl ist also nur dann wirklich wirksam, wenn die Klinge im Prinzip bereits einen ausreichend guten Schliff aufweist, auf der durch die Benutzung kleine Unebenheiten entstanden sind, die durch den Wetzstahl wieder aufgerichtet werden." (Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Wetzst...des_Wetzstahls)

Mit einem Wetzstahl ist eine Schärfung möglich, nur kommt es hier auf das Material, die Verarbeitung und den Abnutzungsgrad des Messers an. Ein Wetzstahl ist, bei guten Messern, einfach materialschonender und genau das ist es, was bei gut verarbeiteten Messern zuerst verwendet werden sollte. Mit einem Schleifstein dagegen kriegt man selbst Aldi-Messer wieder dazu, ein Ei zu schneiden, weil die Klinge 'neu' geschliffen wird. Das hat aber eben auch den Nachteil, dass vom Messer ein gewisses Stück "abrasiert" wird.

[Neyl]

Es ist arschkalt >.<

[#RC-3222#]

Es ist arschkalt >.<

Trockene Kälte finde ich nicht ganz so schlimm, wie diese nasse Kälte in der letzten Woche. *dir 'nen heißen Kräutertee geb* :0

[Neyl]

Trockene Kälte finde ich nicht ganz so schlimm, wie diese nasse Kälte in der letzten Woche. *dir 'nen heißen Kräutertee geb* :0

Ich brauch beides nicht ._.

Danke Oo <3

[#RC-3222#]

Ich brauch beides nicht ._.

Danke Oo <3

Ich bin auch eher 'n Fan vom kalifornischen Winter (20° und Sonne)

*dich in 'ne Decke einwickel* bist ja eh schon krank. Da muss man es nicht noch schlimmer machen. :0

[Neyl]

Ich bin auch eher 'n Fan vom kalifornischen Winter (20° und Sonne)

*dich in 'ne Decke einwickel* bist ja eh schon krank. Da muss man es nicht noch schlimmer machen. :0

Lass uns auswandern

Du machst mir gerade irgendwie Angst...."XD Ich stecke auch bereits in einem Därmel

[#RC-3222#]

Lass uns auswandern

Du machst mir gerade irgendwie Angst...."XD Ich stecke auch bereits in einem Därmel

Ne, die politischen Verhältnisse in den USA sind noch viel dümmer, als hier... '

Guter Tee macht mich sanft uh, so ein Ding will ich auch mal haben.

[Neyl]

Ne, die politischen Verhältnisse in den USA sind noch viel dümmer, als hier... '

Guter Tee macht mich sanft uh, so ein Ding will ich auch mal haben.

Aber gegen einen 4 monatigen Urlaub wäre nichts einzuwenden oder?

Ich merke es Der ist so groß da passt du auch noch drunter

[Black Sheep]

Ich hatte bisher noch keinen Schleifstein und bisher brauchte ich ihn auch nicht, da meine Messer prinzipiell sehr hochwertig sind (WMF Grand Class sagt dir was?), was den Einsatz eines Schleifsteins für lange Zeit unnötig macht. Klar, irgendwann kann es vllt. mal dazu kommen, dass ich einen Stein brauche, aber das dürfte noch sehr lange dauern.

Ja, hochwertige Messer habe ich auch. Aber die werden eben auch irgendwann stumpf. Bei nahezu täglichen Gebrauch ca. nach 6-8 Monaten bei mir. Aber erst nach einem Jahr habe ich die Messer meist zum Schleifer gebracht.
Ein Messer ist dann stumpf, wenn einem beim Zwiebeln schneiden die Augen tränen. Bei einem scharfen und hochwertigen Messer passiert das nämlich nicht. Auch, wenn man nicht mehr die Haare vom Arm abrasieren kann, ist das Messer stumpf. Oft täuscht einem auch das Empfinden. Man glaubt, das Messer sei scharf, ist es aber in Wirklichkeit nicht mehr, wenn man mal ein paar gängige Tests durchführt.

"Dieses Abziehen entfernt im Prinzip keinen Stahl von der Klinge, das Messer wird dabei also nicht geschliffen wie beim Einsatz eines Schleifsteins, vorausgesetzt natürlich, man verwendet einen polierten Stahl, der nicht abrasiv ist. Stattdessen werden durch das Wetzen mikroskopisch kleine Unebenheiten auf der Klinge wieder aufgerichtet, so dass sie wieder eine gerade Linie bildet und besser schneiden kann. Ein Wetzstahl ist also nur dann wirklich wirksam, wenn die Klinge im Prinzip bereits einen ausreichend guten Schliff aufweist, auf der durch die Benutzung kleine Unebenheiten entstanden sind, die durch den Wetzstahl wieder aufgerichtet werden." (Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Wetzst...des_Wetzstahls)

Das ist im Grunde das, was ich bereits erwähnte. Eben, das der Grat vom Messer wieder aufgerichtet wird mit dem Wetzstahl.

Mit einem Wetzstahl ist eine Schärfung möglich,

Nochmal: Nein! Man schärft damit nicht sondern ERHÄLT die Schärfe (was, wie bereits geschrieben, nicht auf Dauer funktioniert). Ein guter Wetzstahl schont, wie du schon geschrieben hast, bis zu einem gewissen Grad die Klinge, weil damit eben kein oder kaum Abrieb erfolgt. Von daher hat er schon seine Daseinsberechtigung.
Bei Japanmessern sollte man aber den Wetzstahl lieber weg lassen: http://www.kochmesser.de/kochmesser/...zurichten.html
Da ich so ein Japanmesser besitze und eventuell noch ein weiteres zulegen werde, habe ich mir auch die Schleifsteine zugelegt mit dem Nebeneffekt, bei den anderen Messern bei mir und meiner Familie einen Grundschliff reinzubringen und daran erst mal zu üben bevor ich mich ans teure Japanmesser wage.

Mit einem Schleifstein dagegen kriegt man selbst Aldi-Messer wieder dazu, ein Ei zu schneiden, weil die Klinge 'neu' geschliffen wird.

Das stimmt schon, nur bleibt dann dieses Billigmesser auch nicht so lange scharf. Die werden nämlich schneller stumpf als hochwertige Messer und müssen daher öfter an den Wetzstahl oder Schleifstein. Was wiederum mehr Arbeit bedeutet.

Das hat aber eben auch den Nachteil, dass vom Messer ein gewisses Stück "abrasiert" wird.

Ja, aber das ist auch nicht so tragisch, wenn man es nicht zu oft macht oder machen muss.

[#RC-3222#]

Aber gegen einen 4 monatigen Urlaub wäre nichts einzuwenden oder?

Ich merke es Der ist so groß da passt du auch noch drunter

Nicht mein Ding. Ich bleibe lieber in meinem Nest.

Dagegen machen mich Diskussionen mit Sheep irgendwie aggressiv... ach ne, ich kauf mir lieber meinen eigenen.


@Sheep: Für einen Großteil deiner Antworten kriegst du von mir nicht mehr als ein verständnisloses Kopfschütteln und einen Gesichtsausdruck á la "WTF?!", aber für die Sache mit dem Schärfen kriegst du noch diesen Link mit auf den Weg (in Kombination mit dem Wiki-Link, wo gut beschrieben wird, was ein Wetzstab genau mit der Klinge anstellt): http://www.wuesthof.com/internationa...tzen/index.jsp + http://www.wuesthof.com/internationa...e-ihre-messer/
Wenn dir die Bedeutung des Schärfens nicht geläufig ist, dann google das noch mal, aber für mich ist diese Diskussion erst mal wieder beendet.

[Neyl]

Liebet und vermehrt euch

[#RC-3222#]

Liebet und vermehrt euch

Es gibt schon zu viele Menschen auf diesem Planeten, da wäre es angebrachter zu einer flächendeckenden Kastrationspflicht für Menschen aufzurufen.

[Neyl]

Es gibt schon zu viele Menschen auf diesem Planeten, da wäre es angebrachter zu einer flächendeckenden Kastrationspflicht für Menschen aufzurufen.

Stimmt, du solltest dich definitiv nicht weiter vermehren. Also Skalpell bitte

[RyuDragon]

Ich bin gut gell
Ungünstiges Zusammentreffen, ja, das kenne ich nur zu gut. Ich hab auch dauern Stechen im Herzbereich und das ist echt unangenehm. Und manchmal merkt man nicht mal, dass man hyperventiliert und die Folgen von Hyperventilation sind echt mies :/ Also ich kann dir nur raten ruhig zu bleiben, auch wenn das echt schwierig ist. Wäre irgendetwas gewesen, so hätte man das im EKG auch nachträglich gesehen, bzw im Blutbild ect. Also mach dir keine Sorgen, ok ^^

Yep, geradezu unheimlich... also wie immer.
Ja, wobei mir die Mitarbeiter (Schwestern, Pfleger, etc.) auch nicht gerade ein Gefühl von Kompetenz gegeben haben. Die wissen zwar alle wie man die Geräte dort anschließt, aber wie sie funktionieren weiß keiner. Und die, die es wissen müssen, müssen sich um die Privatpatienten kümmern.
Zumindest kann ich mir sicher sein, dass die im Labor wissen was sie tun, die Blutwerte also wirklich in Ordnung sind. Das ist beruhigend.

[RyuDragon]

Es ist arschkalt >.<

Yep. Aber für kurze Spaziergänge ist es noch in Ordnung solange die Sonne draußen ist und der Wind ruhe gibt. Außerdem muss ich eh raus einkaufen... Mist.

[RyuDragon]

Liebet und vermehrt euch

Wo kommt das denn jetzt plötzlich her? Falsche Pille erwischt?

Na ja, was soll´s. Freiwillige vor.

[RyuDragon]

Stimmt, du solltest dich definitiv nicht weiter vermehren. Also Skalpell bitte

Ich hätt Dich eher für den Typ Heckenschere gehalten.

[Neyl]

Yep, geradezu unheimlich... also wie immer.
Ja, wobei mir die Mitarbeiter (Schwestern, Pfleger, etc.) auch nicht gerade ein Gefühl von Kompetenz gegeben haben. Die wissen zwar alle wie man die Geräte dort anschließt, aber wie sie funktionieren weiß keiner. Und die, die es wissen müssen, müssen sich um die Privatpatienten kümmern.
Zumindest kann ich mir sicher sein, dass die im Labor wissen was sie tun, die Blutwerte also wirklich in Ordnung sind. Das ist beruhigend.

Unheimlich gut

Haha, ja, die Inkompetenz der Ärzte fand ich allerdings noch beunruhigender

o.p.: Mich kriegen heute keine zehn Ryos da raus

[Neyl]

Wo kommt das denn jetzt plötzlich her? Falsche Pille erwischt?

Na ja, was soll´s. Freiwillige vor.

Ich glaube ja an die Liebe und so...ich finde sie halt nur für mich ungeeignet

Du kannst zu...hm...ja keine Ahnung, für dich finden wir auch noch jemanden

[Neyl]

Ich hätt Dich eher für den Typ Heckenschere gehalten.

Wenn dann Motorsäge