Was die Anzahl der Gerichte angeht würde ich sagen: Weniger ist mehr. Also mehr auf Qualität statt auf Quantität setzen. Dann kommt es eben darauf an, auf was ihr euch spezialisieren wollt: Bürgerliche Küche, italienische Küche...? Interessant wäre ein Restaurant für mich, wenn Die Speisen Bio-Qualität haben. Bio-Restaurants gibts eben leider noch zu wenige. Oder ein Restaurant mit rein Vegetarischer Küche.
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