Pralinenrezept aus Daisuki 02/2007 Bd.49

**Silvanachan** · 08.02.2011, 18:06

Hallo :-),

könnte mir bitte jemand das Rezept von den tollen Pralinen aus der Daisuki 02/2007 posten. Meine ist zur Zeit in einem Karton bei meinen Eltern, wo mehre andere Kartons draufstehen :-(. Also ich komme da nicht ran ohne den halben Dachboden umräumen zu müssen. :-(

Danke im Voraus!

Viele Grüße,

Silvana

**Yozora** · 08.02.2011, 18:41

Schokoladentrüffel (~40)

Zutaten:
125 g Butter
125 g Puderzucker
375 g geriebene Schokolade
1 EL Kakao

Verzierung:
125 g Schokoladenstreusel
1 Packung Vollmilch-Kuvertüre
1 Packung Weisse Schokolade-Kuvertüre
Prainenförmchen

Zubereitung:
1) Butter schaumig rühren
2) nach und nach geriebene Schokolade, Puderzucker und Kakao hinzufügen
3) "klebrig" rühren und dann die Schüssel mit Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen
4) nach einer Stunde die Pralinenkugeln rollen
5) Verzierung ^-^
6) dazu Kuvertüre schmelzen (im Wasserbad), dann die Kugeln mit einem Löffel in der geschmolzenen Kuvertüre wenden
7) dann entweder auf einem Gestell abkühlen/trocknen lassen oder weiterverzieren (z.B Schokostreusel auf die noch warme Praline)
8) oder auf die erkaltete Praline noch eine weitere Schicht Schokolade
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Bitte schön (etwas verkürzt/umgeschrieben)